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基体酸碱性对山梨酸标准溶液稳定性影响的研究与探讨.pdfVIP

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  • 2017-09-13 发布于安徽
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基体酸碱性对山梨酸标准溶液稳定性影响的研究与探讨.pdf

    化学计量与分析技术 I}技术篇 基体酸碱性对山梨酸标准溶液 稳定性影响的研究与探讨 口纪洁 山梨酸是常用的食品添加剂，具有防腐作用。一般 表 1 4个 山梨酸标准溶液的基本情况 认为 ．防腐剂在任何基体状态下 自身都应该是稳定的， 标准 山梨酸纯品溶解液 纯水 定容体积 基体 pH值 否则起不到防腐作用 但通过对山梨酸标准溶液稳定 溶液 (23℃) A 20g／LNaHCO3 10mL l9O 性的研究证明．山梨酸并不是在任何基体中都稳定．其 (方法规定用量) mL 2OH0mL 7．07(偏 中性) 稳定性受基体酸碱性

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