带双慧眼逛超市（四）——如何选择速冻食品和面粉.pdfVIP

一 一 = 一 ．皇 一 ’= 。 建康毅育避万家 … … 健 康 向 导 … … 四 ) 范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教 授，食品科学博士，中国营养学会理事，营养科普工作委 员会委员，中国健康教育协会理事，中国食品科技协会高 级会员，营养支持委员会理事，中国烹饪协会美食营养委 员会副秘书长．卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲 专家．中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂 荣誉讲师，全国妇联 “现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。 间。通常是 3个月到12个月之久。这里 味着在一8℃也能保存 6个 面有两层含义：如果保质期是 6个月，那 超市的冰柜往往是敞开的， 么只要出厂后一直保存在一倡 ℃下，6个 去，温度不可能一直保持一1 几乎没有哪个超市的冰柜里不放着品 月之内可以放心食用而不会发生明显的质 的路上，环境温度很高，产I 种繁多的速冻食品。在生活节奏越来越快 量问题 。另一个含义是，如果出厂后