米曲霉固态发酵动植物蛋白生产优质蛋白饲料的工艺研究.pdfVIP

科技视野 饲科广 2011年第20期 ScienceandTe㈣h。1。Outl 米曲霉固态发酵动植物蛋白 生产优质蛋白饲料的工艺研究 袁凯红 李灵平 张文强 李焦魏 摘 要 ：利用米曲霉固态发酵利用率较低的动植物蛋 燥的猪血粉 ．不仅可以将血粉和辅料中大量 的大 白原料 ．生产优质 的复合蛋 白饲料。采用正交试验及单因 分子蛋 白质降解成小分子蛋白质、多肽和游离氨 素方差分析试验．以可溶性蛋 白质含量、氨基氮含量及酶 基酸 ．还可降解羽毛粉等原料中的淀粉和纤维素 活为考察指标进行综合评定．对基础底物的配比和发酵条 等物质。 件进行优化 试验表 明，最佳原料配方为：血粉 30％、棉粕 米曲霉是一类产复合酶的菌株 ．除产 中性蛋 26％、羽毛粉 4％、麸皮 35％、玉米粉 5％；硫酸铵最适添加