人工虫草茵丝体研究进展.pdfVIP

研究简报 生命科学仪器 2011第9卷门2月刊 人工虫草茵丝体研究进展 蔡尽忠 ，王理玲 (1．厦门华厦职业学院食品药品安全检测实验室，福建厦门361024) (2．厦门莲福堂药店有限公司，福建厦门361020) 摘要 本文从人工虫草菌丝体的化学成分分析，功效及应用研究，液体发酵培养的研究方面对人工虫草菌丝体研究进展 进行综述。人工虫草菌丝体的化学成分与功效和冬虫夏草差不多，又易于用发酵法大量生产，可缓解冬虫夏草的供需 矛盾，成为冬虫夏草的替代保健品。 关键词 冬虫夏草；虫草菌丝体；研究 1引言 尿嘧啶；并含多种氨基酸和微量元素。人工虫草菌 丝体与天然虫草的化学成分相似 ，也含有虫草酸、 冬虫夏草是寄生于蝙蝠蛾等昆虫幼虫体 内形 生物碱 、硬脂酸、软脂酸、腺嘌呤核苷、腺嘌呤、 成的复合体(简称虫草)，属于麦角科虫草属真菌 ， 尿嘧啶、胆 甾醇 、真菌甾醇、麦角甾醇、氨基酸、 主产 于西藏 、青海 、四川 、云南 、贵州等海拔 虫草多糖和微量元素等等。其化学结构大致可分为 3000～5000m的高山草甸之中，为我国特有的名贵 腺苷类 、多糖类 、生物碱类、环状肽类、酶类等。 药用真菌。冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰之功 这些活性成分具抗菌 、抗肿瘤 、杀虫、免疫调节 、 效 ，可主治气短喘咳，自汗盗汗，阳痿遗精 ，腰膝 免疫抑制、抗辐射等药理作用。沈晓云等 ¨通过对 酸痛 ，病后久虚不复等症，长期以来便被视为珍贵 冬虫夏草及虫草菌丝体有效成分分析 比较发现 ： 的中药 ，享誉全世界。由于生长环境和寄生条件特 虫草菌丝体多糖含量(≥5％)高于冬虫夏草多糖含量 殊而严格 ，加上近年来采挖过度，天然资源紧张， f2％～3％)，虫草菌丝体甘露醇含量(8％一11％)高于冬 价格昂贵。 虫夏草甘露醇含量(6％～7％)。对微量元素的分析结 鉴于以上情况 ，为了缓解冬虫夏草的供需矛 果表明，大量元素Na，K，ca，Mg，P的含量 ，虫草菌丝 盾 ，有效保护野生资源 ，充分发挥冬虫草的药用价 体较高于冬虫夏草 ，微量元素中Mn含量二者相近， 值 ；国内外科研人员为人工培植冬虫夏草进行了积 cu，co，v，Ni，Cr的含量，天然虫草高于虫草菌丝体 ， 极的探索，如今我国已进入无性繁殖试验阶段，处 Fe，zn，cd，Si，Mo，Ba，Li，Sr，Ti，A1的含量，虫草菌丝体高 于世界领先地位。然而 由于一些客观原因，采取发 于冬虫夏草。冬虫夏草和虫草菌丝体 内含18种氨基 酵培养法生产虫草菌丝体的技术率先走向工业化发 酸，包括人体必需的8种氨基酸和婴儿所必需的组氨 展 的道路。 酸，含量则不尽相同。并通过急性毒性实验、Ames 实验、微核实验，表明虫草菌丝体安全无毒。 2 冬虫夏革与人工发酵虫草菌丝体化学成分 分析 3人工虫草菌丝体的功效及应用研究 现已探明虫草的成分为：水分l0．84g／kg，粗蛋 白 3．1对免疫系统的作用 25．32 kg，粗纤维18．55g／kg，碳水化合物28．9g／kg， 虫草菌丝体可对抗或恢复肿瘤对化疗药导致的 灰分4．1g／kg，脂肪8．4g／kg，含VB122-2．