横山羊肉的品质特征与历史渊源.pdfVIP

资源育繁 横山羊肉的品质特征与历史渊源 薛瑞 朱海舰 王托平 李文花 梁怀香 张莉 (1，陕西省横山县畜牧兽医技术推广站 719100；2，陕西省横山县草原工作站 719100； 3，陕西省横 山县响水兽 医站 719100) 摘要 ：横 山羊肉，历史悠久 ，羊 肉文 横 山羊 肉为 生在横 山县行政 区 就想到 了横山的炖羊肉和羊 肉宴 。 化 ．源远流 长 。横 山 羊 肉以其独 特 的 域 内十个 镇八个 乡 ，在横 山县 草原 上 为 了保证横 山羊 肉的质量 和特色 ， 肉质 、丰富的营养价值和显著的保健 放 牧饲养 管理 ，且 屠宰 、加 1二在横 山 进一步规范横山羊 肉的生产销售市场 ， 功能 ．深受人们喜爱 。横 山羊 肉系列 县境 内的陕北 白绒 山羊 品种 的羊 肉。 确保横 山羊 肉优质 品牌 。横 山县于 产品驰 名省 内外 ，已成为横 山人 的迎 横 山羊 肉是一个非 常有地