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葡萄原花青素提取与纯化技术的研究及应用 研究工作总结报告 目 录 一、项目综述………………………………………………………………15 1、立项背景……………………………………………………………15 2、任务课题来源………………………………………………………16 3、项目工作起止年限…………………………………………………18 4、完成单位基本概况…………………………………………………18 二、项目任务要求…………………………………………………………19 1、总体目标……………………………………………………………19 2、研究方案……………………………………………………………19 3、研究内容 …………………………………………………………20 4、技术经济指标………………………………………………………20 三、研究过程………………………………………………………………20 四、取得的成果……………………………………………………………22 五、关键技术与创新点……………………………………………………22 1、关键技术……………………………………………………………22 2、创新点………………………………………………………………24 六、研究工作难度和工作量………………………………………………24 七、组织协调………………………………………………………………25 八、达到的目的与效果，研究成果的应用、转化和已产生的效益情况…26 九、经济社会效益与应用前景分析………………………………………26 1、经济效益……………………………………………………………26 2、社会效益……………………………………………………………27 3、应用前景……………………………………………………………27 十、存在问题与今后努力方向……………………………………………28 1、存在的问题…………………………………………………………28 2、今后努力的方向……………………………………………………28 葡萄原花青素提取与纯化技术的研究及应用 研究工作总结报告 一、项目综述 1、立项背景 新疆与法国、意大利、西班牙、美国等同处葡萄成长的黄金地带—北纬35-50度，新疆新疆葡萄优势产业，降低产业风险，更好地服务三农80％130mg/g。OPC（Oligomeric?Proantho?Cyanidins）即原花青素低聚物，是一类在植物中广泛存在的天然多酚化合物，也是存在于植物体内的天然抗氧化物。研究人员经过反复研究后证实，葡萄籽中存在着原花青素OPC，OPC的深入研究发现，OPC是当今医学界发现的最安全高效的抗氧化剂其抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等生物特性。葡萄产量占全国的25%以上进由实验室转变过程中出现的问题地区经济的发展企业经济效益奠定良好的基础。日处理100Kg葡萄籽的生产，年生产葡萄原花青素，柱层析纯化技术提取分离纯化工艺是本项目的核心,一方面决定产品成本另一方面决定产品品质葡萄原花青素由实验室提取技术转变为生产技术过程中出现的技术问题提取分离纯化工艺是本项目的核心,一方面决定产品成本另一方面决定产品品质葡萄原花青素由实验室提取技术转变为生产技术过程中出现的技术问题日处理100Kg葡萄籽的生产，年生产葡萄原花青素，