茶多酚制品中有机溶剂多残留检测方法研究进展.pdfVIP

茶多酚制品中有机溶剂多残留检测方法研究进展.pdf

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中国茶 叶加工 2012.(4)23~24,29~31 茶多酚制品中有机溶剂多残留检测方法研究进展 刘相真 梁慧玲 z 孔俊豪 杨秀芳 (1.浙江省茶叶集团茶叶研 究所有限公司 ,浙江杭州 310016;2.中华全 国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州 310016) 摘 要 现有的茶多酚分离制备工艺大多采用有机溶剂或大孔树脂 ,给产品带来了有机溶剂残留的安全 隐患。本文概述 了茶 多酚的生产工艺及其残 留溶剂的检测方法 ,主要介绍 了直接进样气相 色谱 法、顶空气相 色 谱法和 固相微萃取气相色谱法这三种方法在残留溶剂测定 中的应用进展 ;提 出有必要研 究有机溶剂 多残留快 速检测技 术 .制 定限量标 准,提 升加 工工艺。 关键词 茶多酚 制备工艺 有机溶剂残 留 气相色谱法 Review ofRecentResearch on AnalyticM ethodsoftheOrganic SolventResidue in Tea PolyphenolsProducts LIU Xiang—zhen,LIANG Hui—ling,KONG Jun-hao。,YANG Xiu-fang f1.ResearchInstituteCo.,LtdOfZh~iangTeaGroup,Hangzhou310016,China; 2.HangzhouTeaResearchInstitute,CHINACOOP,Hangzhou310016,China) Abstract:Organic solventand macroporousresin weremostly adopted asthe existing technologiesof separationandpreparationofteapolyphenols,anditbroughtpotentialsecurityproblemsoforganicsolventresidues inproducts.Thispaperreviewedtheprocessingtechnologiesofteapolyphenolsanddetectionmethodsof possible residualsolventsinproducts.Itwasprimarily~cusedon theprospectapplication ofdirectinjection gas chromatography,head-space gaschromatographyandsolidphasemicroextraction gaschromatographyin organic solventresiduesdetection.Meanwhile,itpresentedthatitwasnecessarytostudytherapiddetectionmethordsof organicsolventresidues,establishthelimitstandardandpromoteprocessingtechnology. Key words:Teapolyphenols,Processingtechnology,Organic solventresidue,Gaschromatography 茶多酚是指在茶叶中多酚类化合物的总称 , 在茶多酚的生产过程 中,使用有机溶剂或采 占茶 叶干物质的 12%~25%:茶多酚是茶叶中具有 用大孔树脂 .由此带来的有机溶剂或树脂分解产 生物活性 的重要成分 ,是 良好的天然抗氧化剂 ,还 生 的有机残留物有一定的毒性 ,影响到茶多酚制品 具有抗癌 、抗衰老 、抗辐射 、消除人体 自由基 、降血 在药品、食品、化妆品等领域应用的安全性 。因此,有 糖脂 、防治心血管病 、抑菌抑酶 、沉淀金属等一系 必要对茶多酚进行有机溶剂残留量的检测和控制 , 列特殊的药理功能…。目前 ,我国利用不同茶叶原 以保证产品质量安全.同时指导生产工艺的改进

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