蔗渣袋栽香菇养菌阶段的管理.pdfVIP

维普资讯 。 经验交流 · 蔗 渣袋栽 香 菇养 菌 阶段 的管 理 福建宁德地 区农科所 阮瑞国 我省是我 国的主要蔗糖产区，每年有7O一 2、调节好适宜的空间湿度与通风量：菌 75万吨的蔗渣。我省于1977年就开始利用蔗渣 丝在袋子培养基内生长时，所 需的水分，不是 栽培香菇试验研究和大面积生产； 目前蔗渣栽 由外界供给，而是靠培养基现有的水分提供。 培香菇已成为我区种植业之一，但存在着菌袋 而空间相对湿度较高时，杂菌繁殖快；反之， 开袋后较松软，出菇后菌筒经浸水很容易松散， 则可抑制杂菌的繁殖。所 以，在袋内 培 养 阶 而造成污染和降低产量，为此，我们经过几年 段，室内空气的相对湿度不宜过 高，应 掌 握 的试验研究，总结蔗渣栽培香菇关键是养菌阶 在70％以下，以防止杂菌滋生繁殖，提高香菇 段的管理，现将如何管理介绍如下： 的纯菌率。为了满足菌丝生长发育的要求，5 一 、 接种后的管理 天之后，菇房要进行适 当的通风，一般每天开 主要是为了达到菌种尽快恢复生长，并迅 窗开 门l一 2次，每次lO一2O分钟。若气温过 速 占领袋表面向培养基内部生长的目的。 高时，可长时间地开窗开 门通风，使室内空气 首先，必须控制好发菌养菌的温度，香菇 流通，并降低温变，以满足菌丝活动的需要。 菌丝生长最适温为22—26℃。为了争取多采几 3、勤检查、除杂菌：在菌丝培养阶段， 潮香菇，接种时间应掌握在9月上句接种较为 要认真检查每个袋子是否感染杂菌 。若发现接 适宜。发菌养菌时应把室内温度控制在25℃左 种 口的周围或培养基中，有病斑，应及时注射 右，相对湿度控制在6O一7O％，使菌丝提早恢 7O一75％酒精，5％福尔马林，以抑制、杀死 复定植，为了防止高温，室温前期不超过33℃， 杂菌。 后期不超28~C。要把菌袋的接种 口朝侧向，防 4、防止强光直射：接种后的培养基含有 止阳光直射菌袋，造成菌袋闷种；要做到勤翻 一 定水分，恰好适于菌丝生长的需要，强光直射 菌袋，防止杂菌污染。 菌袋，不利菌丝的生长，会造成菌袋阎种；防 1、注意保温；菌袋培养基接种后的头 4 止强光直射，在窗、门处要挂上避光物。 天，因受水分 的影响，其温度比菇房温度低 1 二、菌袋转色管理 — 2℃，因此，这时菇房内的温度必须相应地 1、掌握适期脱袋：当整个菌 良内布满 白 调高 1— 2℃，即26—29C，但不得超过33℃， 色菌丝，纽结牢固时，必须 掌 握 菌 龄 要 适 这样，袋 内的培养料温度处于菌丝生长的最佳 当，以早熟品种Cr—O2、LC等为5O天 ，中 晚 ． 境，有利于菌丝的发育。 熟品种Cr一2O、Cr—O4、L26、856等为 6O一 接种4— 5天之后，当接种 口的四周可 以 7O天；菌袋壁的瘤状菌丝要占整个菌袋的三分 看到白色绒毛状的菌丝体伸展时，袋 内温度也 之二；而菌袋局部要出现棕红色，手按菌袋有 随着菌丝呼吸作用而升高，因此，应把室温调 松软的弹性感，这时就要脱袋，否则菌膜增厚， 低至25—270，培养15天左右。 会影响出菇。 四忌寒潮来时喷重水。 八忌一次性全面泼大水。 五忌喷过浓的肥水和药水。 上海南汇县泥城乡农业公司 六忌菌丝衰弱时喷重水。