改革养殖模式谋生存——高要水产养殖启示录.pdfVIP

企业专栏 合缘酵母菌专栏 改革养殖摸式谋生存 武汉合缘绿色生物I程有限公司 协办 咨询热线 13825707733 联 系人 ：黄主任 — — 高要水产养殖启示录 随着人们生活水平的不断提高，“吃饱”的要求已 鱼业如何寻求一条既能高产、低耗，又能优质、高效的 逐渐上升到 “吃好”。“吃出安全，吃出健康”。食品安全 可持续发展之路呢? 问题使许多养殖户陷入了增产不增收的困境。水产业 j、高要养殖户大胆尝试 ，酵毒菌技术助农致富 如何重新定位，养鱼业该向何处去，养殖户如何持续增 “养鱼先养水”。好水可以减少甚至避免鱼病的发 收?成为水产界共同思考的问题。 生，减少用药(病原体少)；可以有效降低单位产量的饲 在此，我们总结高要市一些养殖户使用酵素菌技 料成本(溶氧充足，饲料消化利用率高)；可以获得更高 术在风险中获取成功 ，在困境中求得发展的一些案例， 产量；可以有效提高鱼的品质(水中有害物少 ，残留便 不为摆显成绩 ，而为与广大同仁研究、探索。 低)。酵素菌技术便是十分有效的 “养水技术”。 一 、 养殖结构或梗式 酵素菌是由细菌、放线菌、酵母菌3类共 24种有 高要市是广东省四大家鱼养殖重点市，罗非鱼是 益菌所组成一类复合有益微生物，利用酵素菌技术生 主打品种。08年高要的养殖模式主要有纯投饵养殖和 产的酵素菌鱼肥 、虾蟹肥施入水体可发挥出五大功效： 鱼畜(禽)结合两种。 1、改水功效。可降解水中高分子无机物(蛋白质、 纯投饵模式有似于 目前广泛推行的80：20模式 ， 纤维素等)，分解水中氯氮 、硫化氢 、甲烷 、亚硝酸盐等 即吃食鱼占80％，滤食鱼占20％；喂养上仅投饵不施 小分子有机和无机有害物以及大部分药物残留，从而 肥 ，滤食鱼仅以吃食鱼的残饵粪便带养，同时滤食鱼也 净化水质。 起到清洁水环境的作用。 2、抑病、防病。酵素菌利形成优势菌群 ，既竞夺有 鱼 、畜(禽)结合模式是一种立体的生态养殖模式， 害微生物(病原体)的生存空间，又竞夺其营养源 ，从而 也是广东普遍流行的一种养殖模式，该模式的生产对 抑制有害菌的大量产生；另一方面 ，酵素菌在繁殖过程 象不仅有水体的鱼类，而且还包括塘边所养殖的畜(主 中分泌大量抑菌素，抑制有害菌。 要是猪)、禽 (鸡 、鸭、鹅)，养殖效益的着眼点在鱼、畜 3、增强鱼体的抗逆性。(1)酵素菌可分泌活性物 (禽)两个方面。 质、未知生长因子，增强鱼体机能；(2)其中的酵母菌富 二、养殖过程中遇到 的难题 含免疫多糖，被鱼摄食，可刺激鱼体产生非特异性免疫 1、加大投饵量催肥不可取。高要市也有一部分养 力；(3)酵素菌被鱼摄食后，一部分菌可成为鱼体肠道 鱼户年初投养罗非鱼苗，并且以加大投饵量催肥，然而 菌群，帮助鱼体抗制外来菌入侵。 事与愿违，不断出现的大死鱼迫使养殖户又加大用药 4、降低单位产量的养殖成本。(1)酵素菌及其发酵 量，然而死鱼也未见稍减。 基质富含小肽 、不饱,nll~肪酸 、未知生长因子 、维生素、 2、纯投饵精养被 “逆向淘汰”。对比鱼 、畜(禽)结合 矿物质等各类营养物质可以提高饵料效率；(2)酵素菌 模式，纯投饵精养对水体的污染程度轻，全“军覆没”式 施入水体，可分解畜禽粪便中的未消化