第21课时·烃和烃的衍生物1.pptVIP

9．还原反应 (在一定条件下，有机物加氢或去氧的反应) (1)烯烃、炔烃、苯的还原 (2)醛的还原 (3)硝基苯的还原 (4)油脂的氢化 * * 10．其他(颜色反应) (1) 苯酚与FeCl3溶液反应得紫色溶液 (2) 苯酚被氧化生成粉红色晶体 (3) 蛋白质遇浓HNO3呈黄色 (4) 碘遇淀粉变蓝 * * 1．知道有机化合物中碳的成键特征，了解常见有机化合物中的官能团，能正确表示简单有机化合物的结构。 2．认识手性碳原子，了解有机化合物存在同分异构现象，能判断并正确书写简单有机化合物的同分异构体的结构简式。 3．能判断典型的有机反应类型。 4．掌握烃及其衍生物的组成、结构特点和主要性质。 5．了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 6．了解测定有机化合物组成和结构的一般方法。 * 一、有机化学基本概念 1．基和根的比较 (1)“基”指的是非电解质(如有机物)分子失去原子或原子团后残留的部分。 * * (2)“根”指的是电解质由于电子转移而解离成的部分。如：OH-、CH、NH等。 两者区别：基中含有孤电子，不显电性，不能单独稳定存在；根中一般不含孤电子，显电性，大多数在溶液中或熔化状态下能稳定存在。 如：—OH的电子式为 ； OH-的电子式为 。 * 2．官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。 * 3．表示有机物的化学式(以乙烯为例) * 4．同系物与同分异构体 (1)同系物：结构相似，分子组成相差一个或多个“CH2”原子团的物质。它们的通式相同，官能团种类和数目相同。 * 判断同系物三注意： ①必为同一类物质；②结构相似(有相似的原子连接方式或相同的官能团种类和数目)；③同系物间物理性质不同化学性质相似。因此，具有相同通式的有机物除烷烃外都不能确定是不是同系物。 (2)同分异构体：具有相同分子式和不同结构的化合物 * 同分异构体数目的判断方法 (1)记忆法。记住常见的异构体数。例如：①凡只含一个碳原子的分子均无异构体；甲烷、乙烷、新戊烷(看作CH4的四甲基取代物)、2,2,3,3-四甲基丁烷(看作乙烷的六甲基取代物)、苯、环己烷、C2H2、C2H4等分子的一卤代物只有一种。②丙基、丁烷有两种异构体。③戊烷、二甲苯有三种异构体。④丁基有四种异构体。 (2)基元法。例如：丁基(C4H9—)有4种，则丁醇(C4H9—OH)、一氯丁烷(C4H9—Cl)或C4H10的一氯代物、戊醛(C4H9—CHO)、戊酸(C4H9—COOH)等都有4种(均指同类有机物)。 * (3)替代法。例如：二氯苯C6H4Cl2有3种，四氯苯也有3种；又如CH4一卤代物只有一种，新戊烷C(CH3)4的一卤代物也只有一种。 (4)判断有机物发生取代反应后，能形成几种同分异构体的规律，可通过分析有几种等效氢原子法(又称对称法)来得出结论。 ① 同一碳原子上的氢原子是等效的。 ② 同一碳原子上所连甲基上的氢原子是等效的。 ③ 处于镜面对称位置上的氢原子是等效的(相当于平面镜成像时，物与像的关系)。 * 考试热点：限定条件的同分异构体的书写是近几年考试的热点，常见的条件包括如遇到三氯化铁溶液显色必须含有酚的结构、能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳气体必须含有羧基的结构、能发生银镜反应的必须含有醛基、能发生碱性水解的物质可能含有酯基、能使溴水褪色的物质含有的官能团有碳碳双键或碳碳三键等，还有结构上的要求如碳原子在一条直线上的。 * 二、有机物的命名 有机物的命名方法有习惯命名法(如正戊烷、异戊烷、新戊烷等)、系统命名法，有些有机物还有俗名(如：硬脂酸、安息香酸、葡萄糖、草酸等)。 1．烷烃的系统命名 原则：(1)最长的碳链作主链；(2)支链作取代基，取代基的位次最小。 2．不饱和烃的系统命名 原则：(1)含有不饱和键的最长碳键为主链；(2)不饱和键的位次最小。 * 3．烃的衍生物的系统命名 原则：官能团的位次最小 * * * 三、有机物的性质 主要性质 1 2 3 烷烃 与Cl2 光照下取代 燃烧 高温下 分解 烯烃 与H2、Br2、HCN、 H2O等加成 燃烧 被酸性高锰 酸钾氧化 加聚 反应 炔烃 少数 能加聚 苯及 同系物 能与X2取代(环上取代，用Fe作催化剂，烃基上取代为光照条件) 只掌握与H2加成 苯只能燃烧，同系物能被酸性高锰酸钾氧化 1．烃类 * 2.烃的衍生物 (1)脂肪醇、芳香醇、酚的比较 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 实例 CH3CH2OH C6H5CH2OH C6H5OH 官能团