稻谷脂肪酸值测定结果的不确定度评定.pdfVIP

第 4O卷 稻谷脂肪酸值测定结果的不确定度评定 ·39 · 业 ；谷物化学与品质分析：} j， 蒂 芥 习 芥 习esj， 恭 前s’ 习 芥 习 稻谷脂肪酸值测定结果的不确定度评定 马利芸 (云南国家粮食质量监测中心 昆明 650033) 摘 要 通过对影响稻谷脂肪酸值测定结果的诸多因素带来的不确定度评定和比较，找 出影响稻谷脂肪酸值测定结果的最大不确定度分量，在实验中应充分考虑各种可能的影响因 素。本实验研究表明：处于统计控制状态的脂肪酸值测定结果的不确定度比用方法重复性限 计算的不确定度小。 关键词 脂肪酸值 稻谷 不确定度 脂肪酸值是粮食储存品质指标之一口]。通过脂 ×100 肪酸值的测定，判定粮食品质的变化情况，适时评 式中： 价粮食的储存品质。不确定度是表征合理地赋予被 滴定试样所耗K0H一乙醇标准滴定液 测量之值