2013年水产养殖经营策略浅谈.pdfVIP

I-． 2013年水产养殖经营策略浅谈 。 王文彬 祥龙辞旧岁 ，金蛇迎新年。2012年 相对于世界水产贸易来说仍将是波诡云 我国渔业稳中奋进，破浪前行，有颇多欣 谲，竞争无时不在且有加剧加深之势，一 喜，又有太多忙碌，我们一同沐浴十八大 些不公正的贸易壁垒、保护主义可能仍 的灿烂阳光，一起分享上有 “神九飞天” 会粉墨登场。从国内形势来看，经济运行 下有 “蛟龙人海”的举 国欢庆 ，一路感受 有望在复杂环境中保持基本稳定，总体 东海南海护渔维权的爱国豪情……但我 状况将好于2012年，我国将继续推动经 们也不得不直面国际环境变化、市场竞 济持续健康发展，牢牢把握扩大内需这 争加剧 、生态安全强化、渔业基础薄弱、 一 战略基点，培育一批拉动力强的消费 渔业资源衰退、周边环境不安等各种挑 增长点，积极稳妥推进城镇化，加强民生 战，忙于渔业发展、渔民增收的奔走呼号 保障，全面深化经济体制改革，并把解决 之中，忙于构建和谐、开拓市场的刻苦求 好 “三农”问题作为工作的重中之重。综 索之中。2013年这一年是全面贯彻落实 观国内外市场态势，估计新年水产品市 十八大战略部署的第一年，是实现十八 场将是一个平稳发展且有所期待的市 大提出的全面建成小康社会总 目标 、是 场。 大力推进生态文明建设美丽中国的起步 在这种形势下 ，2013年水产养殖经 之年，各种机遇都频频向渔业招手。不久 营如何实现增收呢?这就要求我们要时 前召开的全国渔业工作会议提出，要全 刻掌握水产品消费需求，选准养殖品种， 面推进现代渔业建设，为全面建成小康 创新养殖方式。就常规传统养殖品种青、 社会做出积极贡献，并明确了“生产生态 草 、鲢 、鳙、鲤等来说 ，尽管都是低档产 并重、增收增效并举 、维权维安并进”的 品，但它占据着每年总产量中的大头，其 工作思路。那么，作为一个养殖经营者， 市场尤其是价格相对稳定，养殖经营还 新年养鱼应着重解决好以下三个方面的 有着较广阔的市场，预计新年仍将保持 问题 ： 低调发展的态势 ，关键是要加强结构性 一 、 养什么鱼好?——把握市场变 调整，因时因地找准其卖点，以创新点及 化，确定养殖品种 渔文化助推消费市场。草鱼和鲫鱼是在 中央经济工作会议认为，2013年国 淡水鱼中脂肪含量最低的品种，草鱼肉 际经济形势依然错综复杂、充满变数，世 质细嫩，清爽可 口，且富含维生素；鲫鱼 界经济低速增长态势仍将延续，各种形 味道鲜美 ，滋补性强，尤其人汤食补极 式的保护主义明显抬头 ，潜在通胀和资 佳，为妇女、儿童及老人所喜爱；鳙鱼以 产泡沫的压力加大，世界经济已由危机 鱼头中的营养为消费者所津津乐道；鳊 前的快速发展期进入深度转型调整期 ， 鱼体形偏扁，大小均匀，是餐馆酒楼桌上 紫致爹柏南2013～5 —15— 的“常客”。这些品种宜稳步发展，以满足 然火爆，尤其是小龙虾深得广大消费者 中低档消费市场之需。像鳜鱼、鲈鱼、黄