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第二章 物态变化 在本章学习中： 1、你将学习一人们生产、生活关系极为密切的温度及其测量，汽化与液化、熔化与凝固、升华与凝华六种物态变化、水循环等知识，具体知识结构体系如下： 2、你将经历： （1）观察“水的三种状态及其特征”，观察“温度计构造”，观察“蒸发和沸腾现象”等一系列观察物理现象的过程，学习观察方法，学会简单描述所观察到物理现象的主要特征。 （2）通过探究“冰、松香的熔化特点”，探究“电冰箱中的物态变化”等活动，经历基本的科学探究过程，学习科学探究方法，发展初步的科学探究能力，形成尊重事实，探索真理的科学态度。 （3）通过考察“学校或社区附近水域的污染情况”，调查“当地水资源的利用状态”，以及运用物态变化解释生产、生活和自然现象活动，经历从自然到物理、从生活到物理的认识过程，培养自己的科学实践能力，将物理知识应用于解决实际问题。 3、你将体验科学探究的过程，通过一系列自主探究活动学习物态变化的概念和规律，可以体验到成功的愉悦，体验知识的价值和学习物理的乐趣。 一、物质的三态 温度的测量 （一）学习指导 1、活动指导 观察水的三种状态及其特征 （1）酒精灯的使用要认真观察图例和有关文字说明，掌握正确使用酒精灯的方法及其理由。 （2）观察加热冰块的实验中，要仔细观察冰块的状态、形态和体积的变化情况。 练习使用温度计 （1）看一看！温度计的构造是怎样的？ 要按照从上到下、从外到内（或从下到上、从内到外）的正确去观察温度计的构造，在了解温度计构造的同时，掌握物理观察方法。 （2）读一读：说明书 在阅读说明书时要思考下列问题： ①一般物体的热胀冷缩性质是怎样的？在相同条件下固体、液体和气体的热胀冷缩程度是否相同？ ②为什么要使温度计的玻璃泡与被测物体充分接触？ ③为什么要等温度计示数稳定后再读数？ ④读数时视线若不与温度计液柱上表面相平会产生什么结果？ （3）做一做 ①要认真估测冰块、自来水和温水的温度，训练和提高自己的估测能力。 ②要严格按要求正确使用温度计，并随时记下测量结果，训练操作基本实验仪器的技能，增强自己的实验能力。 2、疑难点拨 （1）为什么要建立温度的概念？ 温度是热学中的一个基本物理量，它定量地反映物体的冷热程度。 温度的概念是在人们对物体产生冷热感觉的基础上，经过科学抽象建立起来的。在日常生活中，人们凭借身体的感觉器官，感知外界的物体有的冷、有的热。例如，把盛有生水的壶放在火炉上，在不同的时间内用手去摸壶里的水，就会产生冷、热、烫等不同的感觉。但是，单凭人体的感觉来判断一个物体的冷热程度是不可靠的。这是因为，一方面人的感觉只能分辨出物体冷热的相对强弱，不能确定冷热程度的绝对大小；另一方面人的感觉还和物体传热性能的大小有关。例如，冬天用手摸室外的铁制物体和木制物体时，会感到铁制物体冷，木制物体热；夏天用手摸室外太阳下的铁制物体和木制物体时，会感到铁制物体热而木制物体冷。实际上它们在同样的环境中，冷热程度基本上是一样的。因此，为了科学、准确地反映物体的冷热程度，就必须找一个不依赖人的主观感觉的客观标准。于是人们提出了温度的概念。 （2）对温度计的认识 ①液体温度计的原理和构造 常用温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成。其构造是一根内径很细、粗细均匀的玻璃管，下端有一个玻璃泡，在玻璃管和玻璃泡内盛有少量的液体（如水银、酒精、煤油等），上端封闭且抽成真空，玻璃管外壁标有刻度。 对温度计的构造应注意理解： “内径很细”：玻璃管内径越细和下端玻璃泡的容积比相差越多，由于温度变化而引起玻璃管内液面位置的变化也就越明显，温度计对温度的反应越灵敏； “粗细均匀”：如果玻璃管粗细不均匀，将会造成刻度的不均匀。 ②摄氏度的规定 物理学中以通常情况下冰水混合物的温度作为零度，以标准气压下水沸腾时的温度作为一百度，在0至100之间等分为100份，每一等份是摄氏温度的一个单位，叫做摄氏度。用这种分度法所定的温标叫做摄氏温标。它是瑞典天文学家摄尔修斯于1742年创立的。摄氏温度符号用“℃”表示，读作“摄氏度”。摄氏度是摄氏温标的单位名称，无论读或写都是数字在前，单位在后，顺序不能颠倒。“摄氏度”三个字也不能拆开，如100℃不能读成摄氏100度，而应读成100摄氏度。符号“℃”不要忘记写C左上角的小圆圈，也不能把小圆圈跟字母C分开，位置也不能放错，且C要大写。 ③使用温度计的方法及注意事项 a、温度计的用途不同，能够测量的范围也不同。一般温度计能够测量的温度范围，跟温度计的刻度范围是一致的。所以使用温度计时，要先看清楚它的刻度范围。 b、只有温度计里的液体的温度跟所测物体温度相同的时候，温度计的示数才是被测物体的温度，所以测量物体的温度时，要使温度计的玻璃泡与被测物体充分接触（测量液体