开发咖啡渣滓的饲料化技术.pdfVIP

开发咖啡 渣滓的 饲料 化技术 ~致力于 食品残 渣的 有效利用 及畜产 饲料 的稳定供 应 ~ 丸红株式会社 名和产业株式会社带广畜产大学 高桥润一研究室2012 年3 月9 日 丸 红 株 式 会 社下称 “ 丸红 ” 与 名 和 产 业 株 式 会 社 下称 “ 名 和 产 业 ” 、 带 广畜产大学高桥润一研究室下称 “ 带畜大”) , 三方本次 通过产学界共同合作 方式, 成功地 进 行 了 咖 啡 渣 滓 的 饲 料 化 。 本 次 开 发 的 技 术 , 使 用 丸 红 具有 垄 断 销 售 权 的 生菌剂, 由 名 和 产 业 研究 将 此 应 用 于 咖 啡 渣 滓 , 在 带 畜 大 进 行 了 实 证 性 试 验 。 运 用该技术,使咖啡渣滓作为再 生饲料能得到有效利用 。 据悉现日本全国焙煎咖啡的残渣咖啡渣滓 年发生量在10 万吨左右。 但由于 嗜 好 性 及 消 化 率 极 低 , 即 便 有 数 量 众 多 的 食 品 残 渣 , 其中 咖 啡 残 渣 作 为 饲 料 进 行 再利用十分困难,因此几乎都当作堆肥来处理掉。 咖啡渣滓的特征是 “高水分” 和 “家畜拒食 的味道” 。 高水分的饲料易腐 难保 存。 为此, 要将 咖 啡 渣 滓 等 食 品 残 渣 饲 料 化 , 就需 通过 脱 水 或 干 燥 处 理 来 调节水 分。另咖啡渣滓 中还含有咖啡因,据悉家畜对咖啡因的嗜好性很 差。 本 次 开 发 的 技 术 , 确认了 即 便 是 高 水 分 也 具 有 很 好 的 保 存 性 , 在去 除 了家畜 所 讨厌 的 味 道 后 , 咖 啡 渣 滓 纤 维 质 的 消 化 率 得 到了 飞 跃 性 提 高 , 增 加 了 作 为 饲 料 的营养价值。 并且残渣中 的咖啡因含有量也可减 少55%左右, 作为再生饲料能得到 利用。 在对羊进行的饲 养试验方面, 还出现了蛋白质利用效率有所增加的可能性。 名和产业申请了与 本次技术开发相关的应用专利。今后 3 方将 进一步加深合 作 , 推 动 接 纳 来 自 于 饮 料 生 产 厂家 的 咖 啡 渣 滓 , 通过 将 再 生 饲 料 销 售 给 全 国 的 畜 产农家,为食品残渣的有效利用以及日本饲料自供率的提高做出贡献。【名和产业株式会社 】 成立: 1960 年 法 人 代 表: 永守 正?Nagamori Tadashi