超声波法提取裙带菜多糖工艺研究.pdfVIP

404 食品与药品 Food and Drug 2010年第 12卷第 11期 超声波法提取裙带菜多糖的工艺研究 李 建，杨 波，季宇彬 （国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心，哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心，哈尔滨商 业大学药物研究所博士后科研工作站，黑龙江 哈尔滨 150076 ） 摘 要：目的 探讨超声波法提取裙带菜多糖的最佳工艺条件。 方法 选定料液比、提取温度、提取时间以及超声波频率4 个因素，通过单因素考察和正交试验探索最佳工艺条件。 结果 确定裙带菜多糖的最佳提取工艺条件为料液比1 ∶30 、提 取温度40 ℃、提取时间10 min 、超声波频率24 kHz 。裙带菜多糖得率13.02 ％。 结论 超声波提取法较传统酸提法和碱提 法得率高、损失小。 关键词：超声波；提取；裙带菜多糖；正交试验 中图分类号：Q946.3 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2010)11-0404-04 Study