耐酸耐温α淀粉酶基因在大肠杆菌中的功能表达-南京工业大学学报.pdfVIP

耐酸耐温α淀粉酶基因在大肠杆菌中的功能表达-南京工业大学学报.pdf

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34 3                ( ) Vol.34No.3 2012 5 JOURNALOFNANJINGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY(NaturalScienceEdition) May2012 doi:10.3969/j.issn.1671-7627.2012.03.004 α 1,2 2,3 2,3 2,3 1 1,2,3 , , , , , (1. , 211816;2. , , 530007; 3. , 530004)   : , 1 amyCN1, 。 (AMY1) : pH55 75℃ α 2+ (K) (k/K) 2093g/L 9820L/(g·s); Co (1mmol/L) m cat m 2+ 2+ 30% ,Mn , Ca ; EDTA 2+ ( 50mmol/L) ; ,AMY1 3 , 1 Ca ≥ α 2+ 5 Zn , D198 E222 (/) C 。AMY1 βα β 8

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