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巴旦杏破壳机设计说明书 作者：全维　指导教师：史建新 摘要：本文主要简单介绍我国巴旦杏破壳加工状况，针对巴旦杏破壳机的基本特点及要求，对已有的破壳方法进行反复进行方案比对，最终确定击打破壳加工原理方案；同时对已确定的击打破壳机进行整机结构的设计，对整体布局进行分析并确定其参数，并对主要设计参数进行理论计算和确定，对巴旦杏破壳机的主要传动部件进行设计、理论计算和校核。 关键词：破壳机; 巴旦杏；设计;坚果;打击;滚筒 Ba Dan Xing break the hull machine design manual Quan Wei Abstract：This text main simple introduction our country Ba Dan Xing break hull to process condition and aim at the basic characteristics that Ba Dan Xing break hull machine and request, to have already have of break a hull method to carry on to again and again carry on a project ratio rightness, end assurance the shot break hull to process a principle project;In the meantime rightness already assurance of the shot break hull machine to carry on the whole machine structure of design, rightness whole layout carry on analysis and assurance its parameter, and rightness main design the parameter carry on theories calculation and assurance, break hull machine to Ba Dan Xing of main spread to move a parts to carry on design, theories calculation and school pit. Key words: break hull machine；Ba Dan Xing；design；nut；stroke；roller 前言 巴旦杏不仅可以作为果品，也可用于多种加工食品的原料。巴旦杏中含有2％—8％的扁桃精(即苦杏仁素Amugdalin)，故在医药上新疆群众把巴旦杏作为传统的滋补食品。通常用作止咳去痰，对气管炎、高血压、皮肤过敏、肺病、肠胃病有显著疗效。随着新疆巴旦杏种植面积的逐步扩大，巴旦杏深加工已经成为一种必然。而深加工第一步则是对巴旦杏破壳, 巴旦杏破壳取仁机将有巨大的社会、经济效益，因而有必要对巴旦杏破壳取仁机理进行仔细的研究。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多种，各个品种之间物理特性差异巨大，这就对破壳技术提出了更高的要求。在此破壳研究对象为厚皮巴旦杏，坚果大，平均核重3.5g，核仁重0.9g。 此次设计说明书部分共包括了： 巴旦杏破壳机械的总体设计，巴旦杏破壳机械的工作部件设计，巴旦杏破壳机械主要参数的确定，巴旦杏破壳机械设计的总体布局，巴旦杏破壳机的总体设计，材料及工艺要求。本设计说明书通过对原理，数据等各个方面的说明，提供出巴旦杏破壳机的具体设计过程。 1 巴旦杏破壳机总体设计 1.1巴旦杏破壳机械设计的基本要求 1.1.1 巴旦杏破壳机械的功能与运用范围 巴旦杏破壳机通过机械系统合理布置，完成巴旦杏破壳取仁的功用。此次设计的机械式巴旦杏破壳机主要用于脱去巴旦杏坚硬的外壳，取得巴旦杏仁。首先由进料斗进入到大滚筒与小滚筒之间的空间，在由自由下落到小滚筒外表面，由于小滚筒是高速旋转，同时上面还带有击打板，巴旦杏就会在小滚筒的击打作用下向大滚筒内壁飞去，同时撞到内壁上实现巴旦杏的破壳。由于大滚筒是由间隙的钢筋组成的同时也在慢速旋转，就可以使破壳后的壳仁混合物通过间隙自由下落到出料斗中，而没有击打破壳的巴旦杏会在大滚筒的旋转作用下再一次回到小滚筒的击打表面上，这样就提高了破壳率，由于大滚筒间隙可以调节，所以可以更好的减少碎仁率，也适合分完级之后的破壳。 1.1.2 破壳质量与生产率 由于采用击打裂核，以及检测系统和控制系统的并行使用，使得杏核裂核率达到95%左右，生产率160公斤/小时。 1.1.3 制造与维修 在制造方面多采用标准件，以减少在制造过程中的自主加工件的数量，