提高耐高温α淀粉酶发酵液酶活力的方法.pdfVIP

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2017-09-12 发布于重庆
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提高耐高温α淀粉酶发酵液酶活力的方法.pdf

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第 22 卷第 4 期无锡轻工大学学报 Vol. 22 　No. 4 　　　　　　　　 2003 年 7 月 Journal of Wuxi University of Light Industry 　　　　　　 J ul. 　2003 ( ) 文章编号 :1009 - 038X 2003 04 - 0076 - 03 　 α 提高耐高温淀粉酶发酵液酶活力的方法林剑 (烟台大学生物工程系 ,山东烟台 264005) α 摘　要 : 提出了提高耐高温淀粉酶发酵水平的方法 ,并在容积为 30 L 的机械搅拌式生物反应器上进行了较系统的研究. 结果表明 :发酵过程中向发酵罐内流加一定量的谷氨酸水溶液 ,有利于对 α 数生长期菌体的增殖 ,提高了发酵液中菌体的浓度数 , 同时也满足了菌体在酶的合成期对氨基氮代谢的需求 ,进而明显地提高发酵液的酶活力. α α 关键词 : 耐高温淀粉酶 ; 流加 ; 氨基氮 ; 谷氨酸中图分类号: Q 55 文献标识码 : A α The Method of Improving the Activity of Thermostable Amylase Broth L IN Jian (Department of Biological Engineering , YanTai University , Yantai 264005 , China) α Abstract : In this paper , the method of improving the activity of thermostable amylase in the fermentation was proposed and tested in a 30 L fermentator. The results showed that feeding glutamate solution to the fermentor could increase the concentration of cell and meet the metabolic requirement of α the amino acid. Therefore , the activity of broth was obviously increased. α α Key words : thermostable Amylase ;feed ; amino acid ; glutamic acid α α 　　耐高温淀粉酶是目前生物工业生产领域使求很大 ,但是对于耐高温淀粉酶发酵工艺的研究 ( α 用较多的一种酶 , 它是由地衣芽孢