“红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究.pdfVIP

北方 园艺2012(08)：163～165 ·贮藏保鲜加工 · “红地球’’葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究 张 军，秦 培 鹏 (新疆农业职业技术学院，新疆 昌吉 831100) 摘 要：以“红地球”葡萄果梗为试材，研究了802处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对 “红地 球”葡萄果梗新鲜度的影响，以确定在贮藏过程 中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明：“红 地球”葡萄在0℃贮藏第 50天时果梗有明显呼吸峰。使用S(]2480O L／L×0．5h和 2400 IL× 2．5h剂量在 。和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显，果梗新鲜度为4级；当环境相对湿度低于8O 、 温度高于5℃时 “红地球”葡萄有明显的干枯衰亡，果梗新鲜度降至4级。 关键词：“红地球”葡萄；果梗；新鲜度 中图分类号：S663．109。。．3 文献标识码：A 文章编号：1001—0009(2012)O8—0163—03 “红地球”葡萄 (R‘edGlobe’Grape