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维普资讯 发 酵 科 技 通 讯 37卷 影响蒸发器使用的几个因素 刘殿宇 (华禹乳品机械制造有限公司 黑龙江安达 151400) 摘 要：影响蒸发器使用的因素较多，但最重要的大致有四个方面，即加热介质、换热面积、抽真空 冷凝系统、设备的绝热处理等。 关键词：多效降膜式蒸发器 使用 影响因素 降膜式蒸发器在玉米深加工 中应用最为普 要求达到设计蒸发量，这都是错误的。二是采用过 遍 ，尤其是多效降膜式蒸发器生产能力小到几 t， 热蒸汽。过热蒸汽的特点是同压力下过热蒸汽的 大到几十t而各个厂家蒸发器的使用状态差别较 温度较高，采用这种蒸汽往往压力较低 ，在计算蒸 大 ，效果也不一样 。有的蒸发器生产能力出现严重 发器换热面积时就应特别注意，计算不好往往蒸 不足；一些蒸