不同灌水量对温室夏茬樱桃番茄植株生长和果实品质的影响.pdfVIP

· 设施园艺 · 北方 园艺2011(16)：66～69 不 同灌水 量对 温 室夏 茬 樱 桃 番 茄 植 株 生 长 和 果 实 品 质 的 影 响 周 筠，高 艳 明，李 建 设 (宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021) 摘 要：在土壤和基质栽培方式下，通过控制每株每天灌水量将土壤水分控制在不同水平 下，研究水分胁迫对樱桃番茄植株生长和果实品质的影响。结果表明：随水分胁迫强度的增强， 番茄的株高、茎粗、叶面积、产量、单果重都逐渐下降；水分胁迫提高了番茄果实可溶性固形物、总 糖、有机酸、维生素C等含量，并明显提高了水分生产率。 关键词：番茄；灌水量 ；品质 中图分类号：S641．225．58 文献标识码：A 文章编号：1001--0009(2011)16一O066—04 截至 2002年底 ，中国蔬菜面积达到 1900万 h ， 培 (B)，所用基质为宁夏中青农业成品基质。砖砌栽培 总产量大于 5．8×10。t，年人均 占有量近 400kg，远高 槽种植 ，槽长 7．6ITI，宽 46．5am，高31cm，小区面积为 于世界人均 105kg水平[】]。随着人们生活水平的提 10．6m 。试验于 20lO年 6月 5日定植于玻璃温室砖 高 ，对高品质园艺产品的需求越来越大，由追求数量型 砌栽培槽中，株距 40cm，双行栽培，每槽定植 30株，12 转变为追求质量型。日本近年来通过限根和控制灌水 月 15日拉秧 。每槽安装 2根滴灌和 1个 自动控水器 ， 量技术生产的高糖度 (含糖量 8 ～11 ，普通栽培番 每槽有 3O个滴头，每个滴头 1min滴水 80mI。苗期 茄为4 ～5 )番茄已风靡市场，价格是普通番茄的 3 给予充足水分管理 ，第 1果穗开花后 (7月 3日)开始控 倍 。而肥料和水分是影响园艺产 品品质的主要 因素， 水，通过设定 自动控水器滴水时间来设置每处理滴头 充足的水分灌溉虽然增加了产量，却降低了果实内糖、 滴水量 ，3次重复。基质栽培每天 的灌水量 Al、A2、 有机酸等可溶物的含量[2]，同时在灌溉水资源的利用 A3、A4分别为：160、480、800、1120mL／株 ；土壤栽 培 上 ，浪费现象相当严重。近几年，国外开始尝试研究新 每天的灌水量B1、B2、B3、I34分别为：160、320、480、640 的灌水技术一亏缺灌溉 ，即通过适度控制土壤水分给 mL／株 。 作物一个适中的干旱逆境来提高果实的品质 ]。我国 1．3 指标测定 在草莓、樱桃番茄及大果番茄栽培中，通过适度控制土 每处理小区挂牌植株 5株，从 7月 3日开始每隔 壤水分的研究结果表明，控制灌水量能够明显提高果 14d测定番茄的株高、茎粗 、叶长、叶宽，并进行统计分 实品质[4]。因此 ，该试验以提高设施番茄果实的风味 析，共调查取样 4次。番茄生长过程中于 6月 27日、7 品质为出发点 ，研究不同灌水量对番茄植株生长和果 月 26日、8月 21日追肥 3次 ，追肥种类为果蔬营养配 实品质的影响，为我国目前因高水高肥追求高产而带 方肥和海法魔力丰复合肥，正常的田问管理操作。每 来品质降低和风味下降问题的解决提供理论依据。 次采收时记载产量和单果重 ，在果实采收中期每处理 1 材料与方法 小区随机采样 10个鲜果于实验室进行番茄品质测定。 1．1 试验材料 可溶性固形物利用糖量计测定，总糖采用蒽酮比色法 试验在宁夏银川市贺兰县园艺产业园玻璃温室中 测定 [6]，有机酸采用酸碱滴定法测定 ，抗坏血酸 (维 进行，供