蛹虫草人工培养条件的研究.pdfVIP

山东农业大学学报 (自然科学版)，2011，42(3)：345—348 JournalofShandongA culturalUniversity (NaturalScience) 蛹虫草人工培养条件 的研究 谢春芹，赵桂华 ，冯大俊 ，杨鹤 同，史 俊 ，宋子明，孙小慧，韩荣梅 (江苏农林职业技术学院，江苏 句容 212400) 摘要：本实验通过对不同培养条件下蛹虫草的出草率及品质的对比，结果表明，菌丝长满料面后温度 18℃，湿度 90％，光照33％(Ⅲ)条件下出草快且产量高，品质好。 关键词：蛹虫草；培养条件；出草率；品质 中图分类号：Q93 文献标识码：A 文章编号：1000—2324(2011)03—0345—04 STUDⅢSoN ARTIFICIAL CULTURE CoNDrrIoNSOFCDRD CEP 啪 R XIEChun—qin，ZHAOGui—hua ，FENGDa—jun，YANGHe— tong，SHIJun， SONG Zi—ming，SNU Xiao—hui，HAN Rong—mei (PolytechnicCollegeofAgriculutreandForestry，JiangsuJureng212400，China) Abstract：ThisexperimentunderdifferentcultureconditionsandqualityofCordycepsmilitarisinahastycompari— son．t}leresultsshowthatthematerialsurfacecoveredwithmycelium afterthetransfertemperaturel8℃ ．hu— midity90％，light33％ (m)fastundertheconditionsofthegrasshighyieldandgoodquality． Keywords：Cordycepsmilitaris；cultureconditions；arash；quality 虫草是我国名贵的药用真菌，其中最著名的是冬虫夏草(Cordycepssinensis)，其次是蛹虫草 (Cordyceps militaris)，又名北冬虫夏草。冬虫夏草因生境特殊、寄主专一，人工培养难度大。与冬虫夏草相比，蛹虫 革对环境条件要求不严格，适应性较强，较易进行人工培养 ¨J。 蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌 目，麦角菌科、虫草属的模式种 ，它既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚， 阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中 药 J。由于虫草具有很好的医疗保健功能，目前国内外已开发出多种虫草产品(包括药品和保健食品)， 近年来市场对蛹虫草的需求逐渐增大，对其外观和品质要求也越来越高，但 由于蛹虫草对环境的特殊性和 敏感性，生产者对蛹虫草培养条件把握不准，蛹虫草的产量和品质已成为蛹虫草大面积生产的瓶颈 J。 为此，我们立题开展对蛹虫草培养条件的研究，旨在探索出蛹虫草最佳出草的培养条件，为蛹虫草的大规 模生产提供依据。 1 材料与方法 1．1 试验材料及来源 蛹虫草菌种由江苏省农业科学院农产品加工研究所提供。 1．2 方法 1．2．1 蛹虫草液体菌种的制备 【I7 ①蛹虫草液体菌种培养基的配方。葡萄糖20g，蛋 白胨 1Og，KH： PO0．5g，MgSO1g，VB100 g，水 1000mL。②蛹虫草液体菌种培养基的配制。用量筒量取 1000mL水 收稿 日期：2010—12—23 基金项目：江苏省高等学校大学生实践创新训练项 目“蛹虫草新品种的引进及配套高产优质栽培技术”项 目基金 作者简介：谢春芹(1976一)，女，汉，江苏沐阳，硕士，讲师，主要从事食用菌新品种选育与病虫害研究工作。 }通讯作者：Authorforcorrespondence．E—mail：zhao50050@sina．com · 346 · I1J东农业大学学报(自然科学版) 第42卷 倒入烧杯内，加热至沸腾 ，加入称量好 的10g蛋白胨，边加边搅拌 ，直至完全溶化 ，再加人称量好