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本科毕业设计（论文）通过答辩 小型电动山楂去核机的设计 设计说明书 学生姓名 学 所属学院 机械电气化工程学院 专 业 农业机械化及其自动化 班 级 指导教师 日 期 本科毕业设计（论文）通过答辩 前 言 山楂在我国分布十分广泛，每年可达上百万吨，由于山楂是季节性比较强的水果品种，受其本 身特性所限，其贮藏期比较短，而且其果酸含量较多，需要加工后贮藏和使用。山楂的加工产品中， 糖水罐头占主要部分，加工量最大。而在其加工过程中，以山楂去核最耗费人力和时间。目前国内 主要以手工去核为主，工作强度大，效率低，远远不能满足生产发展的需要，山楂中的果酸对人体 的肌肤有一定的腐蚀作用。因此，各中、小型罐头厂急需性能优良的山楂去核机。 虽然目前现在市场上有山楂去核机，但是大多操作比较繁琐，破损率较高，设备较为昂贵。本 课题以山楂去核机的实际市场需求出发，立足于企业目前的生产实际，针对山楂去核生产过程中存 在的问题，在现有的基础上，在保证良好的加工工艺性能和使用性能的前提下，研制小型自动山楂 去核机，以解决企业生产过程中的实际问题，改变企业现有的生产模式，降低工人的劳动强度，提 [1] 高企业生产效率，这是市场发展的需要 。 由于本人缺乏经验、水平有限，设计中难免有错误和不妥之处，恳请各位老师提出宝贵意见， 我会积极改正并在今后的学习中更加努力和认真。 山楂 去核机；企业生产 关键词： ； 本科毕业设计（论文）通过答辩 目录 1绪论 1 2小型电动山楂去核机总体结构的设计 2 3主要零部件的设计 3 3.1执行系统的方案设计 3 3.2传动系统的方案设计 4 3.3传动装置的总体设计 4 3.4确定传动装置的总传动比及各级传动比 5 3.5减速器的设计 7 4切刀压缩弹簧的设计14 4.1 计算弹簧受力 14 4.2计算试验载荷: 15 5间歇运动机构的设计计算 15 5.1间歇运动机构的选型 15 5.2棘轮机构的几何尺寸计算 15 总结 17 致谢 18 参考文献 19 本科毕业设计（论文）通过答辩 1绪论 中国地域辽阔、资源丰富，具有得天独厚的发展果蔬加工业的良好条件，但在果蔬业蓬 勃发展的今天，由于缺少性能良好的设备，加工手段落后，生产效率低，有些地区还出现鲜 果品积压腐烂现象，给果农造成不应有的经济损失。 国外20 世纪60年代就着手研制水果去核机，至20 世纪80 年代初美国、意大利、荷 [2] 兰等国已相继推出了粘核桃去核机、橄榄去核机等 。去核工序基本上实现了自动化。经过 数十年的发展，已日趋完善、成熟。目前，正向着节能型和机电一体化方向发展，以电脑自 控作业为主。 我国是从80年代后期开始着手对去核机进行研制的，并陆续推出一些产品。由于一些 问题尚未真正解决，生产企业规模普遍较小，产品用途较为单一，均没有形成规模批量生产。 近年来，我国相继研制出了系列半自动山楂击核机。减轻了劳动强度，提高了生产率。 目前投入使用的有两种：一种由12把去核刀组成，每小时产量800 kg；另一种由16把刀 组成；每小时产量10O0kg，一般中小果品加工厂有1～2台去核机就能满足全年生产要求。 它由上刀、下刀、果模以及传动机构等组成．果模有分离式和组合式两种，前者靠人工周转， 后者由链传动自动周转。工作时要靠人工把山楂放入果模，由专门机构推动果模进入或退出 工作状态；当果模进到工作位置时，