浙江省2011年一季度食用菌产销形势分析.pdfVIP

雇 药f{j萄Edibleandmedicinalmushmoms2011，19(3)：6～7 浙江省2011年一季度食用菌产销形势分析 陈 青 (浙江省农业厅农作物管理局，杭州 31oo20) 关键词 浙江省；2011年；一季度；产销形势；香菇；金针菇；黑木耳；蘑菇 浙江省2011年一季度食用菌生产效益非常喜人，主要菇种金针菇、蘑菇、香菇、黑木耳的生产效益 全部超过上年。特别是金针菇克服了主要原料棉籽壳价格飚升的负面效应，生产效益为近十年来最好，这 主要得益于低温天气的正面影响、生产规模略减和新技术的推广。蘑菇效益也创历史新高，每平方米平均 产值达到67．5～72元，平均效益52．29元，较上年高 l3．5一l8元。香菇和黑木耳效益也较上年有小幅的 增长，保持在历史最好水平。 展望2011年食用菌生产趋势，各地种植香菇、金针菇积极性高涨。预计香菇生产规模增幅为8％ 10％，金针菇为 10％，黑木耳、蘑菇5％左右。浙江省2011年食用菌总产量预计会突破 110万吨，约较上 年增长8％。而面临的困境主要来 自于原辅材料价格大幅上涨以及劳动力供应紧张。如一季度棉籽壳价格 基本保持在2．2—2．3元 ／千克