配施饼肥对烤烟叶片含氮化合物代谢及酶活性的影响.pdfVIP

中国烟草科学 ，（）： !# $ $%$# 配施饼肥对烤烟叶片含氮化合物 代谢及酶活性的影响 % ! $ # ) 张新要 ，李天福 ，刘卫群 ，姜占省 ，周文辉 （长沙卷烟厂技术中心，湖南 长沙 ； 云南烟草科学研究院农业研究所，云南 玉溪 ； %5 # % %# !5 +)$% 河南农业大学，河南 郑州 ； 福建三明烟草分公司，福建 三明 ； 常德卷烟厂技术中心，湖南 常德 ） $5 #)! #5 $+) % )5 # %) 摘 要：通过饼肥用量盆栽试验，研究了*$!+ 中部叶在不同生育时期硝酸还原酶和中上部叶片含氮化合物总 氮、烟碱、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量的变化规律。结果表明，硝酸还原酶随着有机肥施用量的增加酶活性呈增 加趋势，中上部叶片的总氮和烟碱含量随有机肥的增加呈上升的趋势，而蛋白质含量则呈下降的趋势，有机肥可以促 进游离氨基酸含量的提高。 关键词：烤烟；硝酸还原酶；含氮化合物；烟碱；可溶性蛋白质；总氮；游离氨基酸 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） )4!5+! )4!5 % = %4)%%9 !# $$%# 烤烟含氮化合物如总氮、可溶性蛋白质、烟碱、游离氨基 5!$6 ，全氮 5 %46 ，全磷为 5)46 ，全钾为 54!6 ，有效氮 酸等的含量高低对烟叶烟气质量影响较大。对近几年中国主 ，有效磷为痕量，有效钾为 。试验设 个处 %# -07 /0 !% -07 /0 # 产烟区烟叶化学成分与品质关系的研究认为，总氮与香气、 理（表 ）。复合肥的氮磷钾比例为 ： ： 。腐熟菜籽饼含 % % % !) 吃味、杂气、评吸总分呈极显著（显著）负相关，蛋白质与吃味 氮量为 。移栽期为 月 日，月 日追肥， 月 日 )6 ) ! + ) 4 ! 呈显著负相关，与刺激性呈极显著正相关’%( 。还原糖、烟碱为 打顶。每处理$ 次重复。 目前制约烤烟吃味品质的主要化学成分，生产中控制烟碱的 !# 研究方法 过高积累，提高还原糖相对于总糖的含量，能有效地提高烤烟 移栽后 左右现蕾， 左右打顶，单株留叶 )$ 8 + 8 %.%9 吃味品质’!( 。 片。其它按规范化生产措施进行管理。烟株移栽后分别在 、