产朊假丝酵母对奶牛体外瘤胃发酵参数及日粮营养物质消化率的.pdfVIP

动物保健 ·AnimalHealth 2012年 第48卷 第9期 产朊假丝酵母对奶牛体外瘤胃发酵参数及 日粮营养物质消化率的影响 1 1 1 1 3 2* 丁洪涛 ，刘 星 ，夏冬华 ，杨新艳 ，郭金枝 ，李胜利 （1.辽宁医学院畜牧兽医学院，辽宁锦州 121001；2.中国农业大学动物科技学院，北京 100193； 3.山西省农业厅牧草站，山西太原 030000） 摘 要：本研究采用体外发酵技术探讨产朊假丝酵母添加水平对奶牛瘤胃发酵参数及日粮营养物质消化率的影 6 7 7 8 8 响。分别取添加产朊假丝酵母（0、3.3×10、1.65×10、3.3×10、1.65×10、3.3×10CFU/mL）的6个试验组日粮2g， 在体外混合30mL瘤胃液和60mL磷酸缓冲液，在39℃厌氧培养24h。结果表明：产朊假丝酵母所有添加水平均 8 对pH以及干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素的消化率没有显著影响（0.05）；1.65×10、 8 7 8 8 3.3×10CFU/mL添加水平较其他水平显著提高累积产气量（0.05）；3.3×10、1.65×10、3.3×10CFU/mL添加 水平较空白组显著提高了瘤胃氨态氮、总挥发性脂肪酸和丙酸的浓度（0.05），降低了乙酸及乙酸:丙酸值。试验 表明，产朊假丝酵母在改善奶牛能量负平衡上具有良好的应用前景。 关键词：产朊假丝酵母；瘤胃；发酵参数；营养物质；消化率；奶牛 中图分类号：S823.5 文献标识码：B 文章编号： 许多研究已证实，酵母在刺激瘤胃微生物生长 盐水瓶（500mL）作为积水瓶，瓶口带有橡胶塞，橡 [1-3] 繁殖或增强微生物活性上的作用 。但关于酵母在 胶塞装有2个玻璃管（长3cm和8cm）。用一根乳 瘤胃发酵参数及营养物质消化率方面的研究报道却 胶管的一端连接发酵瓶瓶口塞上的玻璃管，另一端 [4] 存在差异。Harrison等 报道，添加酵母使瘤胃内乙 连接积水瓶橡胶塞上3cm长的玻璃管，用来导出发 酸含量、乙酸 丙酸值降低，丙酸及戊酸含量增加。 酵产生的气体。用另一根乳胶管的一端连接积水瓶 [5] Williams等 发现，添加酵母制剂乙酸丙酸值从 3.31 橡胶塞上8cm长的玻璃管，另一端放入一个塑料瓶 下降到2.81，丁酸产量下降，丙酸产量增加，而支链 中，用来将水导出。通过称量塑料瓶中水的重量即 [6] VFA和戊酸则不受影响。Newbold等 结果表明，酵 为发酵瓶中所产生的气体体积。体外发酵前，发酵 母对总挥发性脂肪酸量、乙酸、丙酸及乙酸 丙酸值 瓶由丙酮冲洗并烘干。