我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施.pdfVIP

辰 益 秉 (学术版) JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES 一132- DOI：IO．3865／j．issn．1001—3547．2011．16．049 我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施 何建军 1,2,3,4程薇 1,2,4．陈学玲 1,2,3,4关健 1,2,3,4梅新 1,2,3,4， 周明 ，一，李露 1,2,4王俊 一，王少华 (1．湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 ，武汉 ，430064；2．湖北省农业科技创新中心农产品加工 分中心；3．水生蔬菜产业技术创新战略联盟 ；4．湖北省莲藕工程技术研究中心) 世界水生蔬菜看中国，中国水生蔬菜看湖北。水 展的战略高度来看 ，重视和发展我 国水生蔬菜产业 生蔬菜产业是我国的特色传统优势产业 ，其保鲜加 已刻不容缓。 工产 品是我 国出 口创汇 的主要农产品之一 ，现 已形 为了保