离心式切片机设计(硕士论文).pdfVIP

离心式切片机的设计 学 生： 指导老师： 教授 摘 要 ：随着人们的生活水平越来越高，对一些茎块作物的食用要求也越来越高。例如在食 用土豆或一些薯类的时候要将其切成丝或片，因而离心式切片机应运而生。本文设计的切片机主要 针对中小型场合，例如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对一些茎块的形状而设计的。本文分别 对带、轴、刀片、刀盘等进行设计计算，对轴承、键等元件进行了选择。本设计的切片机有较高的 效率，能分别对土豆、红薯、洋葱等进行工作。 关键词：切片；离心式；切片机；刀片  The Design of Leave HeartType Slice Machine  Student:Luo Zheng  Tutor: Tang Chuzhou  College ofOriental Science, Hunan Agricultural University  Abstract: As the development of the economy, the tuber crops standard for the peple is getting  better and better. For example，people wanted to cut the potatoes and batata into pieces, so the slicing  machine born. The slicing machine designed in this tesis maily aim at some small and medium­sized  places, such as the workshop、canteen and household. The slicing machine designed for some tuber crops  in this tesis. In this design，the   author designs and calculates the tape、a xis、d isk and razor,then selects the  components of axle bearing and key. The slice machine designed in this thesis have more efficient , and it  canbe uesed to slicethe soil bean, batata and onions.  Keyword: Slice; Leave heart type; Cut machine ; Razor blade  1 前言 薯类作物在我国分布很广，有二十多个省、 自治区种植，是我国主要粮食作物之 一，马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。我国薯类作物种植面积 1.4 亿亩左右，总产量 1  达 2 ~ 3 千万吨，是世界上产薯最多的国家。 随着现在的快餐业迅速崛起，对茎块的食物的需求越来越多。像土豆薯条、薯片 等休闲食品的消费急剧增长。这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。在茎块作 物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。按刀片安装形式的不同切片机 可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。本设计主要针对加工效率较高、应用较为普 遍的离心式切片机进行设计。 2 国内外现状 2.1 国外发展情况 国外的切片机技术始于六十年代， 到七十年代已经发展成熟，八十年代中期，大 部分切片机都可以加工 125mm（5 英寸）以上大直径单晶，象瑞士的迈尔-布格耶斯公 司的卧式内圆切片机，切割棒料直径最大可以达到 304.8 mm（12 英寸）。八十年代中 期后的一、两年，切片技术发展到了鼎盛时期，相当多的多功能全自动切片机相继商 品化。从而诞生了世界上续道著名的切片机厂家，如瑞士 Meyer­Burger AG 公司的TS 系 列机，日本 TokyoSemitsu