芥菜多糖的研究.pdfVIP

第26卷，第2期 光谱学与光谱分析 2oO and 6年2月 SpectmscopySpectralA11alysk February，2006 芥菜多糖的研究 贺锋嘎，哈森其木格 内蒙古民族大学化学学院，内蒙古通辽028000 摘要采用Sevag法除蛋白和乙醚除脂，再水煮一醇沉法，从芥菜中提取得到浅黄色芥菜粗多糖。苯酚_硫 酸法测定总糖含量；uV法及取法检测多糖性质；自动旋光仪测定旋光度；HPLc鉴定多糖的单糖组分及 其相对百分比含量；采用凝胶渗透色谱一激光光散射联用技术(sE(LLs)分析多糖的分子量范围及其分布。 该芥菜多糖，无甜味，易溶于水，总糖含量为98．96蹦；192 nm处有明显吸收峰，260，280衄处无吸收峰， 402，2