特色凉糕制作方法.pdfVIP

特 色 凉 糕 待I／作 75 每逢夏季 ．人们时常见到有人用 8小时。(2)将浸泡好 的红豆及糯米混 摩托车或三轮车拖着 自制 的凉糕走街 合均匀上蒸笼蒸1小时．如果还不够熟 串巷叫卖。由于天气热 、口渴．在外做 软可再蒸一下。(3)将备用的熟南瓜倒 生意、干力气活的人最喜欢来块凉糕 人刚蒸好的笼中。乘热与红豆、糯米饭 一 个单纯做凉糕生意的人 ．每天能卖 拌匀 ．起火蒸20分钟左右 。(4)将冰糖 成 品凉糕50公斤，按每公斤4元计算 ．加适量 的水人锅熬成糖浆 ．与粟粉 、黄 一 天能收入200元 。除去成本8O元 ．每 奶油调匀 ．然后将笼 内的瓜豆饭划成 天净赚120元 市场上一般卖 的都是单 网状的条 口．乘热均匀倒人。冷却后即 纯用普通大米制作 的凉糕 ．如果加上 成特色的南瓜红豆凉糕 瓜果、红薯等原料做成特色凉糕 ．那就 二、金黄荸荠凉糕 更味美诱人了。制作凉糕方法简单．成 1．用料配 比：去皮荸荠3公斤 ，玉 本低 ，流程少 ，定点销售 、流动销售均 米面200克．白砂糖2．5公斤．荸荠粉O．2 可 ．是一项很轻松的赚钱 门路 下面介 公斤 ．鸡蛋黄6个 ，色拉油0．1公斤 ，清 绍几种特色凉糕 的制作方法 ：