鸡全蛋粉中的铜、铅和镉的研究.pdfVIP

第 32卷第 5期 应 用 化 工 V01．32No．5 2003年 1O月 Applied ChemicalIndustry Oct．2O03 8分析测试8 劳 争 驴、癣 4 驴 悬浮进样一 石墨炉原子 吸收法测 定 鸡全蛋粉 中的铜 、铅和镉 的研究 乐爱山，赵收创，孔祥虹，李建华，何学文 (陕西出入境检验检疫局 ，陕西 西安 710068) 摘 要 ：直接悬浮进样石墨炉原子吸收法测定铜、铅和隔 ，样品不用消化，极大地简化了步骤，避免了样 品的污染和 损失。优化 了悬浮液的配方 ，使鸡全蛋粉的水悬浮液均匀稳定。该法快速 、简便、准确，结果满意。 关键词 ：铜；铅；镉 ；鸡全蛋粉 ；悬浮进样 ；石墨炉原子吸收 中圈分类号 ：O657．3 文献标识码：A 文章编号 ：1671—3206(2003)05～0049—03 Study on determ ination ofcopper，lead and cadm ium inwhole-egg powderbyFAAS-suspension sampleintroduction technique YUEAi—shah，ZHAOShou—chuang，KONGXiang-hong，LIJian—hua，HEXue—t￡ (ShaanxiEntry-ExitInspectionandQuarantineBureau，Xi’na 710068，China) Abstract：Thecopper，leadandcadmium weredeterminedbyFAAS-suspension sampleintroduction techniquewithoutsampledigested，thatavoidde thesamplepollutionandloss，theprocessissimplified greatly．Theocmpositionofsuspensionofwhole．eggpo wderwasoptimizde ，thesuspensionwasequal— lyandstably．Themethod issimple，rapidnadaccurate，theresultsaresatisfide ． Keywords：ocpper；laed；acdmium ；whole·eggpowder；suspensionsampleintroduction；FAAS 鸡全蛋粉样品处理的传统方法是采用湿消化法 蛋粉中的铜 、铅、镉 ，不用进行样品消化，极大地简化 和干灰化法，由于该样 品的脂肪含量大于 40％，并 了步骤，避免了样 品的污染和损失。该法快速、简 有大量的蛋 白质等，极难消化 。湿消化法不但步骤 便、准确 ，结果与湿消化法一致。 繁多，时间冗长 ，而且使用大量的浓硝酸和高氯酸 ， 稍有不慎会发生爆炸等危险；干灰化法为 了不使待 1 实验部分 测元素损失 ，要加入大量的硝酸镁等试剂 ，造成污 染，结果准确性不高。所 以不破坏样 品直接分析是 1．1 试剂与仪器 原子吸收的发展方 向。近年来 ，悬浮进样技术有一 Cu、Pb、Cd标准贮备液分别为 国家标准溶液， 定的研究[1．2】，但未见应用于高脂肪和高蛋 白的鸡 浓度为 1000 ／ml，用时稀释至所需浓度 。硝酸 全蛋粉 中。 镁溶液 100g／L，磷酸二氢铵溶液 100g／L，吐温溶 本文采用加入少量 乙醇和表面活性剂的方法， 液200g／L，硝酸 (优级纯)，其它试剂为分析纯，水 使高脂肪含量的鸡全蛋粉悬浮于水中，制得均匀稳 为二次蒸馏水 。 定的悬浮液，直接进样石墨炉原子吸收法测定鸡