餐厨垃圾特性及处理技术.pdfVIP

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第 卷第 期 环境卫生工程 -! [7IV -! 97V 年 月 · · $%% -$ Y4O8F74Q=4B3I A348B3B874 Y4;84==F84; :=@=QE=F $%% ! 餐厨垃圾特性及处理技术 袁玉玉,曹先艳,牛冬杰,赵由才 # 同济大学 污染控制与资源化研究国家重点实验室,上海 $%%%$ ’ 摘 要:介绍了餐厨垃圾的特性,综述了餐厨垃圾粉碎直排法、填埋法以及生物处理方法:蚯蚓堆肥、提取生物 降解性塑料、固态发酵、生物发酵制氢、好氧堆肥、厌氧发酵等。得出生物处理法对环境的影响较小,且可以回收能 源并产生对环境有益的二次产物,应用前景广阔。 关键词:餐厨垃圾;生物处理法;能源回收;处理技术 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) ()* + , -%%. / 0$% $%% % / %%! / %! !#$%##’ ’ ()*+*$,-+#,$# *’. /+-*,0-’, /-$)’12-# 3 4. 5-#.%- 1234 1252 ,637 (834534 ,982 :74;8= ,?37 172@38 # AB3B= C=5 D3E7F3B7F5 7G H7II2B874 674BF7I 34J K=L72F@=L K=2L= ,M74;8 N48O=FL8B5 ,A?34;?38 $%%%$ ’ 67#,+*$, :6?3F3@B=F8LB8@L 7G G77J F=L8J2= P3L 84BF7J2@=J ,84@I2J84; @F2L?84; 34J J8L@?3F;84; J8F=@BI5 ,I34JG8II 34J E87 / BF=3BQ=4B B=@?47I7;8=L L2@? 3L O=FQ8@7QR7LB84; ,E87 / J=@7QR7L3EI= RI3LB8@ RF7J2@B874 ,L7I8J / LB3B= G=FQ=4B ,RF7J2@84; ?5JF7S ;=4 B?F72;? E87 / G=FQ=4B ,3=F7E8@ @7QR7LB 34J 343=F7E8@ J8;=LB874* TB P3L L?7P=J B?3B E87SBF=3BQ=4B ?3L I=LL 84GI2=4@= 74 =4O8S F74Q=4BU @34 F=@7O=F =4=F;5U RF7J2@= =4O8F74Q=4BSGF8=4JI5 L=@74J3F5 72B@7Q 34J ?3L EF73J 3RRI8@3B874 RF7LR=@BV 8-9 :+.# :W77J K=L8J2= ;X87 / BF=3BQ=4B ;Y4=F;5 F=@5@I= ;MF=3BQ=4B B=@?47I7;5 餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括 与其它垃圾相比,有含水率、有机物含量、 家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工 盐分及油脂含量高,营养元素丰富等特点,具有 下脚料# ’ # ’ 很大的回收利用价值; ? 厨余 和食用残余 泔脚 。其成分复杂, 。目前我国仅泔脚产生量就 是油、水、果皮、蔬菜、米面,鱼、肉、骨头以 超过$% %%% BZ J,上海市的泔脚产生量已达 - +%% 及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。厨 B Z J 。如果能得到有效处理和合理利用,其将是一 余中糖类含量高,而泔脚则以蛋白质、淀粉和动 批可观的资源。 物脂肪等为主,且盐分、油脂含量高。 = 餐厨垃圾处理处置现状 我国传统直接将餐厨垃圾作为生猪的饲料。 = ; 粉碎直排 近年来,为

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