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春季养生先养肝（三） - 范老师育儿网 日常保健文章推荐，原文出处：/a/201103/111.html 春季养生先养肝（三） 猪肝是家畜猪体内储存养料和解毒的重要器官，是人体补血最常用的食物之一。 猪肝 性温，味甘、苦。归肝经。 本品补肝明目，养血。主要用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 【中医属性】 《本草纲目》：猪肝能补血。 《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病。#p#分页标题#e# 【药典辑录】 1.猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，食用猪肝可调节和改善贫 血患者造血系统的生理功能。 2.猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛 ，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有 重要意义。 3.经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶、完成机体对一些 有毒成分的化解有重要作用。 4.猪肝中还具有一般肉类食品缺乏的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫 能力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可防治急性传染性肝炎。 5.猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 【营养功效】 最好的怀孕育儿网站，备孕、怀孕、分娩、育儿权威指南！ 春季养生先养肝（三） - 范老师育儿网 猪肝中胆固醇含量较高，故高血压、冠心病、肥胖症及高脂血症患者忌食。 【注 意事项】 关键词：春季养生,养肝 文章来源：范老师育儿网，更多日常保健类文章 最好的怀孕育儿网站，备孕、怀孕、分娩、育儿权威指南！