济南市重点星级饭店美食休闲季活动方案.docVIP

济南市重点星级饭店“美食休闲季”活动方案 一、山东华能大厦“荷塘泉水”家常美食活动 （一）招牌菜 1、泉水石斛鲍鱼 原料：鲜活鲍鱼、南山老鸡、鲜石斛、金华火腿、黑虎泉水 选用鲜活鲍鱼，南部山区野生老鸡，加以黑虎泉水以及名贵石斛药材，隔水炖之，消毒去火，健康饮食。 2、石锅沸腾老豆腐 原料：泉水老豆腐、鲜松茸、五莲泉水 本菜选用自制泉水老豆腐，上等鲜松茸，加以五莲泉水，小火煨制，口味香浓，实为养生首选。 （二）特色菜 1、泉水私房菜 原料：自制传统香肠、野生花椒芽、野生山鸡蛋、明湖白鲢鱼 此菜精选四种特色原料，配以传统工艺，还原生态美食。 2、桂花老南瓜 原料：优质老南瓜、上等桂花糖 选用农家优质老南瓜，低温慢火烤制，甘甜适口。 3、皮鸡 原料：散养童子鸡、黑虎泉水 精选散养童子鸡在泉水中煨制后，小火烤制，皮脆清香，回味悠长。 （三）促销活动 1、“厉行节约，反对浪费，光盘使者在行动” 凡在华能大厦用餐结束后，桌面无剩余菜品及食物，即可获得本大厦“光盘使者”称号，可获赠华能大厦5F自助餐30元代金券一张。 2、提倡节约，半份餐制 凡在华能大厦就餐客人鼓励按照实际人数需求点叫菜品，提倡“半份餐”制，厨房制作所有菜品均分为大份和小份，服务员会根据客人人数作出合理的用餐提醒，杜绝浪费。 3、荷塘泉水家常美食特惠套餐 济南菜馆餐厅推出特惠88元2人餐、128元4人餐、168元6人餐，宴会餐厅推出特惠988元8-10人餐，1588元12-16人餐 4、“荷塘泉水家常美食”——美味自在品尝 华能大厦5F自助餐厅，特推出“荷塘泉水家常美食”特享优惠，自助餐惊爆价98元/位，另有“菌皇美食系列”菜品，时尚健康，“荷塘泉水家常美食”想吃就吃，带给您不一样的自助餐体验。 二、良友富临大酒店美食休闲季优惠活动 1、活动期间，凡提前一天预订好美食休闲季---泉水宴，即可享受菜金9折优惠。 2、活动期间，入住酒店客人均可获赠72名泉些列书签一份。 3、活动期间，累计入住满6间夜，下次入住即可享受免费入住标间一晚。 4、活动期间，酒店推出旅游团队优惠价，更有优惠团队餐同时推出。 5、良友富临大酒店推出泉水招牌菜：连年有余、明湖仙子、奶汤蒲菜煲海参。另有泉水特色菜同时推出：酿荷尖、海米炝蒲菜、姜拌脆藕、荷叶水晶包、荷塘小炒等。 三、银座泉城大酒店美食休闲季活动 “回归自然，品味健康”，银座泉城大酒店泉水文化主题餐厅自3月1日起隆重推出春季特荐菜单，准备了营养、健康、时尚的各式美味菜肴，野菜小吃、河鲜、湖鲜、海鲜等时令菜品一应俱全，用泉水精心烹调“泉城妈妈菜”。 泉城招牌菜 葱烧海参、九转大肠、堂灼小肥牛、泉水鲢鱼头、特色风味鸡、爆炒素腰花 四、丽天大酒店春季野菜美食节活动策划方案 （一）活动主题：舌尖上的春天——丽天大酒店野菜美食节 （二）活动时间：2013年4月1日-2013年6月1日 （三）活动地点：酒店零点大厅和宴会包间 （四）活动内容： 1、新鲜野菜菜肴形象展示，在2楼餐厅区域设固定的展区，制作成品和半成品展示，通过野菜美食节体验，展示企业文化形象。 2、餐饮服务员积极向客人推荐美食节活动，结合酒店近期推出的家常菜，提倡科学营养健康配餐，鼓励客人适量点菜，避免浪费。 3、野菜成品或半成品可打包外卖，让客人把新鲜野菜带回家，与家人和朋友分享健康和美食。 （五）优惠促销： 1、开展促销活动，在野菜美食节期间，消费每超过200元，赠送自助餐代金券10元一张，可累计。注：自助餐每人每餐仅限使用一张。 五、山东东方大厦美食活动 推出以新派鲁菜为主的创意中国菜，餐饮特色休闲活动。 1、活动主题：“尽揽城市繁华，品城、品景、品生活！” 2、活动时间：2013年4月1日—6月30日 3、活动内容： （1）代金券：消费满500赠送50元代金券。 （2）银行卡：周三招商银行5折优惠和华夏银行二、四、六5折优惠。 （3）网络团购套餐：美团网、大众点评网、糯米网、窝窝网、腾讯网 套餐内容：299元/4位、469元/6位、599元/8位、799元/10位。 （4）午间茶（营业时间为上午09:30—12:00，下午14:00—17:00）：云鼎旋转餐厅推出午间茶，结合住店客人的需求，午间茶营业分为上午和下午两个时间段，上午的时间段主要考虑到早餐结束后到中午，客人无法就餐，午间茶可为住店客人提供一些简单的西点、中点等等。午间茶产品价位：30元—100元不等的消费，品种还包括：茶类、咖啡、鸡尾酒、红酒、精品水果、点心、薯条、爆米花等；推出2人套餐、4人套餐等。 （5）住店客人优惠：凭房卡就餐：啤酒点一送一、五人以下送两款凉菜、五人以上送四款凉菜 （6）廉价菜品：调整菜品价格，以让利百姓为主，根据厉行节约制定的方案，针对人数较少的客人用餐，推出小份菜品，客人就餐后，餐厅倡导对剩余的