青菜腌制过程中腐败表层细菌的多样性分析与群落演替.pdfVIP

180 2014, Vol.35, No.01 食品科学 ※生物工程 青菜腌制过程中腐败表层细菌的多样性 分析与群落演替 1 1,* 2 1 1 1 1 1 李 可 ，张 庆 ，陈 功 ，林 凯 ，袁春红，贾碧洪，钟小廷，向文良 （1.西华大学生物工程学院，四川省食品生物技术重点实验室，西华大学古法发酵（酿造）生物技术研究所，四川 成都 610039 ；2.四川省食品发酵工业研究设计院，四川 成都 611130 ） 摘  要： H