2012年幼儿园食品安全责任制.docVIP

幼儿园食品卫生安全责任制 为认真落实食品安全事故防范措施，保障身体健康和生命安全，保持正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》和《食堂与集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我实际制定本实施方案。一、适用范围及要求本实施方案适用于及，由于是特殊群体，食品卫生安全主要指食堂和集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。 食品卫生安全食堂与食品安全监管责任制 所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。 2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。 3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。 4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。 5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。幼儿园