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第七章 表面化学和胶体 当物质以不同的相态共存时，任意两相之间的分隔面称作相的界面，简称界面。 常见的界面有气-液、气-固、液-液、液-固和固-固等五种界面。其中气-液、气-固两种界面也称作表面。 发生在界面处的现象称为界面现象。 第一章 界面张力 一. 界面现象的产生 体相内部分子所受四周邻近相同分子的作用力是对称的，各个方向的力彼此抵销；但是处在界面层的分子，一方面受到相内相同物质分子的作用，另一方面受到性质不同的另一相中物质分子的作用，其作用力未必能相互抵销，因此，界面层会显示出一些独特的性质。 二、界面张力 由于表面层中分子受到指向液体内部的拉力，在
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