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冷链物流运作模式分析 冷链物流运作模式分析 物流工程专业周彩霞(069094171)指导教师王建华讲师 摘要 冷链物流引起了当前物流业的广泛关注。论文首先介绍了冷链物流相关的基本概 念，之后简单分析了国外和国内冷链物流发展的现状，接下来就是重点对冷链物流的运 作模式进行了详细分析，本文主要从冷链物流的运作对象和经营主体两个角度分别分 析。然后提出了一种冷链物流的高效运作模式，即冷链物流的共同配送模式，这个模式 可以说是冷链物流的优化，在对这个模式的分析时也主要从两个角度进行了分析，分析 之后给出了这种运作模式的优点。最后给出了麦当劳与夏晖合作的实例来作为第三方物 流实施的参照。 关键词 ：物流冷链运作模式第三方 Abstract： Cold Chain Logistics arouse wide concern of current logistics industry. relevant basic concepts of Cold Chain Logistics were first introduced in this thesis ,and then current situation of development of Cold Chain Logistics at home and abroad was simply analysed ; and following more attention was paid to detail analyse of operationality of Cold Chain Logistics .This text individual analysis the Cold Chain Logistics between operation object and main part of management .And then an efficient perationality of Cold Chain Logistics was put forward which was the Joint－distribution of Cold Chain Logistics,this mode is the majorization of Cold Chain Logistics .The analysis was gone mianly from two sides and then virtue of this operationality was put forward too. Lastly stance of cooperation of Mc and Xia Hui was given as the consult implement of TPL. Key words: Logistics Cold Chain operation mode third party 211312 优秀本科毕业设计（论文）汇编 一、绪论 在绪论这一章节中，主要研究了冷链物流的研究背景和意义，也对冷链物流的研究 现状进行了简单介绍，并对本文的研究内容和研究思作了分析。 （一）研究背景和意义 随着人民生活水平的不断提高，我国城乡居民的粮食消费由直接消费转向间接消 费，由消费成品粮转向消费方便主食，像速冻食品等。另外，居民外餐的比例迅增，致 使全社会餐饮业日益兴盛。从发展趋势看，广大民众对冷冻冷藏食品的认知度越来越高， 其消费量也将越来越大，冷冻冷藏食品的市场份额也将迅速扩大。我国是食品、药品的 产销大国，冷链物流市场相当广阔。果蔬、水产品、速冻食品、冰淇淋、奶制品和一些 药品、生物制品都需要冷链物流。但是，与发达国家相比，我国的冷链物流还处于起步 阶段。因此，对冷链物流运作模式的分析有着积极的意义。 （1）节约产品，提高产品利用率。我们知道需要冷链支持的产品绝大部分都是易 腐易烂品，在没有冷链的支持下，最终供消费者消费的合格产品只有极小一部分，即使 在目前的冷链物流的运作下，也有、好大一部分被浪费掉，因此，对冷链物流运作模式 的分析，可以大大提高产品利用率，既节约资源又环保。 （2）有利于加快冷链物流技术的发展，促进物流行业的快速进步。这一点很容易 理解，只有对冷链物流的运作理解透彻了，才能知道冷链物流真正需要哪些技术、设备 和设施，同时对冷链物流的人才的具体要求是什么。在这特定的基础上，才会对冷链的 发展起到强大的促进作用，当然，冷链物流作为物流的重要组成部分，冷链物流的高效 快速发展，势必带动我国整个物流行业的进步，对我国经济的进步起到了非常大的