维洛纳酒店管理制度.docVIP

前 言 欢迎您加入北京畅春园商业管理有限公司维洛纳酒店管理分公司，希望您的加入，为公司的发展增添更多的活力；也希望您能在公司愉快工作，充分发挥自己的聪明才智和工作潜能，与公司融为一体，共同成长。 公司以规范经营、合法用工为发展基础和原则，依据《劳动合同法》及国家的相关法律法规，在公司原有的规章制度结合酒店行业进行了新的修订和完善，形成了酒店《管理汇编》。 《管理汇编》是您在公司认真履职的重要指导性文件。它有助于您在酒店工作过程中熟知并有效履行岗位职责、掌握工作流程、明确工作标准，以及公司的经营理念、企业文化和相关制度准则，同时为您提供了有关权利、责任和义务的详细说明。希望您能认真阅读，深刻理解手册中所述内容，并按规定执行。 在此祝愿酒店的所有员工通过我们的不懈努力，创造阳光璀璨的美好明天。 目 录 第一章 总则………………………………………………………………….......4 1-1 制定目的……………………………………………………………4 1-2 适用范围……………………………………………………………4 第二章 岗位设置说明 ……………………………………………………….....5 2-1 岗位设置图…………………………………………………………5 2-2 班次设置……………………………………………………………5 2-3 岗位职责说明书……………………………………………………6 第三章 各项工作流程 …………………………………………………….......22 3-1 前台各项工作流程 ………………………………………………..22 3-2 客房各项工作流程 ………………………………………………..35 3-3 店办各项工作流程 ………………………………………………..38 第四章 工作标准………………………………………………………………...44 4-1 前台各项工作标准 ………………………………………………44 4-2 客房各项工作标准 ………………………………………………46 4-3 店办各项工作标准 ………………………………………………47 第五章 规章制度 …………………………………………………………...... 54 5-1 前台各项制度 ……………………………………………………54 5-2 客房各项制度 ……………………………………………………56 5-3 店办各项制度 ……………………………………………………57 第六章：附件表格 ……………………………………………………………......66 第一章 总 则 1-1制定目的 为了酒店有序正常经营，各岗位员工能明确工作职责、熟悉工作流程、工作符合标准，投入本岗位工作，经营和管理好酒店，制定本《管理汇编》。 1-2适用范围 1-2-1本汇编中员工指所有公司内按规定程序与公司签订劳务合同的员工，包括试用期的员工。 1-2-2实习生应知晓本汇编相关事项，并按照要求和规定认真履行所在实习岗位的工作职责。 第二章 岗位设置及职责说明 岗位设置 2-1岗位设置图 2-2管理设置图 2-3岗位班次设置： 2-3-1店长： 班次：周二至周六9:00——18:00；每周五、六值班（暂定） 2-3-2店长助理： 班次：周日至周四8:00——17:00；每周日、四值班（暂定） 2-3-3前台服务员： 班次：白、夜、休 白班：09:00——21:30， 夜班：21:00——09:30 2-3-4客房服务员： 班次：白、中、休 白班：8:00——17:00， 中班：13:00——22:00 2-3-5店办后勤： 班次：上一天，休一天；每天07:00接班 夜间22:00以后，须在前台值守。 2-4岗位职责说明书 2-4-1 店长岗位说明书 一、岗位基本信息 岗位名称 店长 岗位编号 001 所属部门 店办 岗位定员 1人 岗位序列 岗位层级 直接上级岗位名称 市场总监 直接下属岗位名称及人数 店长助理1人，前台服务员3人，客房服务员3人，后勤2人 二、主要工作职责（按重要性排序） 序号 概述 内容描述 1 日常管理 1.门店内部团队管理：包括工作安排，培训，团队激励； 2.门店内部人事管理：包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰； 3.门店财务管理：包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理，成本核算； 4.负责门店设施设备的计划维修； 5.处理投诉问题，提升门店服务水平； 7.与总部沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等； 8.负责门店销售宣传工作，拓展附近商圈潜在客户，确保入住率。 2 前台管理 随时掌握酒店当日入住情况； 督导前台接待人员，确保服务品质； 3 客房管理 掌握房间设施设备运行情况，统筹管