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叶黄素改善高脂饲料喂养大鼠的胰岛素抵抗 邱　 香　 高丹红　 郝丽萍 (华中科技大学同济医学院公共卫生学院ꎬ 中国武汉４３００３０) 　 　 摘　 要　 目的: 研究叶黄素对高脂膳食引起大鼠胰岛素抵抗的保护作用ꎬ探索其作用机制ꎮ 方法: 本实验 经高脂膳食诱导建立高脂血症大鼠模型ꎮ 建模成功后ꎬ 经灌胃给予高脂血症大鼠１２５ꎬ ２５ꎬ ５０ｍｇ/ ｋｇ ｂｗ ｄ 的叶黄素进行干预ꎮ ４５天后测定大鼠的血脂、 肝脏脂质、 空腹血糖、 空腹血胰岛素、 氧化应激水平和胰岛 素信号传导分子的表达水平ꎬ 并对肝脏进行病理学检测ꎮ 结果: ①叶黄素对高脂饲料喂养大鼠的能量摄入和 体重有增加的作用趋势ꎬ 但剂量依赖性降低肾周脂肪、 腹壁脂肪占体重的比值ꎻ ②叶黄素对血脂水平影响不 显著ꎬ 但中剂量组肝脏ＴＧ水平显著降低 (Ｐ００５)ꎻ ③肝脏组织Ｈ＆Ｅ及油红Ｏ染色显示ꎬ 叶黄素补充可明 － 显改善肝细胞脂肪沉积ꎻ ④叶黄素可显著改善高脂饲料喂养大鼠的空腹血糖、 空腹血胰岛素、 ＨＯＭＡ ＩＲ水 平和血清总ＳＯＤ水平ꎻ ⑤叶黄素可改善高脂喂养诱导的胰岛素信号传导分子ＩＲＳ２、 ＰＩ３Ｋ和ＧＬＵＴ２的表达水 平的降低ꎮ 结论: 膳食补充叶黄素可通过改善体内脂肪沉积、 血脂异常、 抗氧化能力和胰岛素信号传导关键 分子的表达来改善胰岛素抵抗ꎮ 关键词　 高脂膳食、 叶黄素、 胰岛素抵抗 除了胰岛β细胞损伤之外ꎬ ２ 型糖尿病 １　 前　 言 产生和发展的主要病理学基础是胰岛素抵抗 进入２１世纪以来ꎬ 糖尿病以其惊人的 (Ｉｎｓｕｌｉｎ ＲｅｓｉｓｔａｎｃｅꎬＩＲ)ꎮ ＩＲ 通常是 ２ 型糖 [５] 速度迅速增长为人类健康的主要威胁之 尿病发生、 发展过程的首要状态 ꎬ 表现为 [１] 靶器官ꎬ 如肝脏、 肌肉、 脂肪组织等对胰岛 一 ꎮ 据报道ꎬ ２０１２ 年全球有 ３７１亿的成 年糖尿病病人ꎬ 其中大部分的患者分布在低 素介导的葡萄糖代谢作用敏感性降低ꎮ 研究 等和中等收入的国家ꎮ 作为人口大国ꎬ 中国 显示ꎬ ＩＲ是糖尿病、 心血管疾病、 高脂血症 以９７００万的庞大数字成为世界上糖尿病患 及高血压发病的独立危险因素和共同的病理 [６] [２] 学基础 ꎮ 者最多的国家ꎬ 印度和美国紧随其后 ꎮ 糖尿病是空腹或餐后血糖异常的一种疾 植物化学物对疾病的防治作用及其机制 病ꎬ 能导致眼睛、 肾、 神经和循环系统的紊 研究已日益成为营养研究领域的热点ꎮ 叶黄 乱ꎬ 最终导致冠心病、 中风、 动脉末梢疾 素是广泛存在于蔬菜、 花卉、 水果等植物中 [３] 的天然物质ꎬ 是类胡萝 卜素中含氧型的一 病、 心肌病和充血性心力衰竭 ꎮ 糖尿病分 为１型糖尿病和２ 型糖尿病ꎬ 目前的糖尿病 种ꎮ 叶黄素分子中有一条含４０ 个碳原子的 患者中９０％患的是２ 型糖尿病ꎬ ２ 型糖尿病 长链ꎬ 其中含有多个共轭双键ꎬ 这样独特的 的危险因素除了部分人群的基因易感性之 化学结构