块菌产业开发项目可行性研究报告.docVIP

攀西特色生物资源 开发利用项目 攀枝花市块菌产业建设 项目简介 项目名称：攀枝花市块菌产业建设 项目建设单位：攀枝花市林业科技推广站 建设年限：2011-2016年 建设地点：攀枝花市 一、项目背景 块菌属真菌纲门（Eumycota）、子囊菌亚门（Ascomycotina）、盘菌纲（Discomycetes）块菌目(Tuberales)、块菌科(Tuberaceae)、块菌属(Tuber)（俗称：松露、无娘藤果、猪拱菌、隔山撬）。属于地下生的可食用子囊菌类，是与植物共生的菌根菌，生长在一些特定的植物例（如：板栗、榛子、云南松、华山松等）的根上，靠植物提供的营养生长繁衍。块菌每年出产1次，根据宿主植物的不同可连续出产几十到上百年。 据分析块菌富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。其中，雄性酮具有壮阳、补肾的显著功效；鞘脂类具有防止老年痴呆、降低血清低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和升高高密度脂蛋白（HDL）、防止动脉硬化及抗肿瘤作用。 块菌是世界公认的最昂贵的美味食用菌，有“黑色钻石”的美誉。西方把黑孢块菌列为与藏红花、鱼子酱同等的世界顶级食品。块菌的品位可以从其高昂的价格和食用时仅供调味显现它的高贵。在国际市场上鲜块菌零售价为500-1000欧元/公斤。国内商业块菌分布区在以攀枝花为中心的方圆200公里范