配位催化氧化方法降解壳聚糖GFC研究.pdf

摘 要 将壳聚糖先与金属离子形成配合物，再催化氧化降解以得到窄分子量分布寡糖是所 在课题组提出的一种新型壳聚糖降解方法。其原理是向壳聚糖的醋酸稀溶液中加入适量 金属盐溶液，利用壳聚糖中部分氨基及羟基与加入的适宜金属离子发生配位反应形成壳 聚糖～金属离子配合物，通过控制壳聚糖与金属离子摩尔数的比例来控制配位点的个 数，使配位结点在壳聚糖高分子链中均匀分布，以保证配位结点之间未配位糖苷链中糖 数的均一性。再采用氧化剂对配合物进行氧化，壳聚糖中的葡糖胺从配位结点或结点附 近处断键，控制反应条件，得到不同窄分子量分布的低聚壳聚糖。这种方法的特点是利 用壳聚糖与某种金属离子形成配位中间体，人为制造特异性降解，使得反应条件温和、 降解产物分子量易于控制。 本人首次采用凝胶色谱探索了金属盐用量、氧化剂用量、温度及反应时间等条件下 所得降解产物的数均分子量、分子量分布结果，为这种方法用于未来工业化生产提供了 原始参数。同时对部分产物的抗活性氧活性进行了研究。 具体工作包括：分别向壳聚糖稀溶液中加入不同的金属盐，控制反应条件，降解制 各了不同窄分子量分布的壳聚糖，考察了各种降解条件对降解产物分子量及分子量分布 的影响，使用不同金属配位催化氧化降解制备不同分子量壳聚糖的条件及