浅谈梧州出口龟苓膏罐头质量安全问题及rrn 管模式.pdfVIP

总第 15卷 17O期 大 众 科 技 VOI．15 NO．10 2013年 10月 PopularScienceTechnology October 2013 浅谈梧州出口龟苓膏罐头质量安全问题及 rrn 管目模1关式 梁斯雅 吴 平 (1．梧州1出入境检验检疫局，广西 梧州I543000； 2．广西出入境检验检疫协会，广西 南宁 530000) 【摘 要】总结梧州近十年龟苓膏出口的发展和变化，结合 当前国内和国际的食品安全形势分析了出口龟苓膏罐头存在的 质量安全和监管的重点难点，切实从梧州龟苓膏制作工艺上提 出可行的改进方法。 【关键词】龟苓膏；质量安全；监管；出口 【中图分类号】TS205 【文献标识码】A 【文章编号】1008．1151(2013)10—0061．03 Talkingaboutexportqualityandsafeytproblemsandpastecannedregulatory modelOfW uzhoucitv Abstract：SummarypasteWuzhounearlyadecadeofdevelopmentandchna gesinexport，combinedwithcurrentdomesticand internationalfoodsecuritysituationanalysisoftheexistenceofexportqualiyt nadsafeyt ofcannedpastenadregulatory focusand diffi cult，effectivefrom theW uzhoupasteproductionprocessimprovedmehtodfeasible． Keywords：Paste；qualiytnadsafe哆；supervision；exports 1 前言 期，由于其具有祛彰气的功效，深受岭南地区人民的欢迎， 在民间一直作为药膳产品销售。1984年在实施 “食品卫生法” 梧卅I是龟苓膏的发源地，梧州龟苓膏作为广西梧卅I口岸 后，曾经以 “食”字号和 “健”字号获得食品生产批准文号， 传统特色出口产品之一，始创于 1763年，在海内外享有较高 以保健食品和普通食品两种产品形式销售及出口。 的声誉，深受海外市场的欢迎 。梧州龟苓膏是传统药膳， 相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。在传统制作工 2．2 产品的包装形式的变化 艺中是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，配以生地等中草药 梧州龟苓膏曾经作为药膳产品销售时，包装形式有塑料 制作而成Ⅲ。上世纪九十年代后随着食品工业的发展，符合 袋的龟苓膏粉，也有陶瓷碗装、陶瓷盅装的膏体等形式；在 现代食品工业理念的罐装龟苓膏生产线研发，开始以现代化 以 “食”字号和 “健”字号获得食品生产批准文号后包装仍 的食品工业生产流水线。据文献记载，梧州市制药企业联合 然使用上述包装形式，但随着机械化设备的投入使用，龟苓 公司属下的第三制药厂最先研制和生产出 “双钱牌”盒装、 膏包装逐渐变为以易拉罐、塑料碗、塑料杯等为主，大部分 碗装龟苓膏，年产量可达 100多吨。1993年3月，梧州市制