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玉米秸秆制造L-乳酸项目的可行性 研究报告 生物质高附加值化学品的开发对于一个石油资源日益紧缺的世界无疑有着重要意义。玉米秸秆是最大的农作物来源生物质，由于不能很好利用，已成为一重要污染源，是各级地方政府最头痛问题之一。用玉米秸秆制造L-乳酸符合时代需求，产品具有广阔市场前景，具备成为一个大而稳定产业的基础，因此更具投资价值。 一、L-乳酸介绍 乳酸，英文名称：Lactic acid，分子式：C3H6O3，相对分子量是90.08，是一种重要的有机酸，广泛存在于人体、动植物和微生物中。乳酸分子中含有一个不对称碳原子，因此具有旋光性，其中生物体内为L-乳酸，化学合成及传统发酵工艺产品为DL-乳酸外消旋体。人体只含代谢L-乳酸的酶，D-乳酸不能被同化利用，过量使用D-乳酸会导致疲劳、代谢紊乱甚至酸中毒，当前，D,L-乳酸作为食品添加剂已被世界卫生组织限制。 高纯度的乳酸外观为白色晶体，微带杂质的乳酸通常为淡黄色或无色透明液体，略带脂肪酸臭味。乳酸的密度约为1.206(25℃)，常压下沸点为190℃。乳酸与水可以互溶，易溶于乙醇、甘油、丙酮等有机溶剂，但不溶于氯仿、二硫化碳等[3]。 L-乳酸通常有三个级别产品，即工业级（含量50-90%）、食品级（含量≥80%）、药典级（含量85-90%）。 乳酸是一种有重要用途的有机酸。乳酸、乳酸盐及其衍生物，广泛应用在食品、轻工、化工、医药等领域。 目前，L-乳酸在食品工业领域中的消费量约占世界L-乳酸总消费量的60%左右，乳酸的酸性比较柔和且稳定，有利于保持食品的口感和风味，因此被广泛用做食品行业的防腐剂、酸味剂和还原剂。例如，在啤酒发酵生产中，美国及其欧盟已明令禁止使用磷酸等无机酸类调节产品的pH而全部改用L-乳酸来调节。硬脂酰乳酯乳酸盐类，如硬脂酸乳酸钙，是一种较好的面团增强剂，被大量用于面包加工，生产出的面包质地松软、细腻，而且保质期较长。表1.1列出了L-乳酸及衍生物在食品工业中的主要应用。 表1.1 L-乳酸及衍生物在食品工业中的应用 衍生物种类 应用领域 L-乳酸 酸味剂、防腐剂、还原剂、pH调节剂、杀菌剂和保鲜剂 L-乳酸钙 风味增强剂、固化剂、蓬松剂、营养补充剂、稳定剂和增稠剂 L-乳酸钠 调味剂、保湿剂、乳化剂、pH控制剂、防腐剂和防冻剂 L-乳酸钾 乳化剂、风味增强剂、保湿剂和pH控制剂 L-乳酸亚铁 营养补充剂和婴儿配制食品 硬脂酸乳酸钙 面团增强剂、溶剂和蛋制品起泡剂 硬脂酸乳酸钠 乳化剂、增塑剂、稳定剂和组织柔软剂 硬脂酸甘油乳酸酯 乳化剂、增塑剂和表面活性剂 L-乳酸酯 香料和溶剂 乳酸及其衍生物还广泛地用于香精和香料、皮革、卷烟、纺织、化妆品等轻工行业领域。 乳酸乙酯是一种重要的食用香料，主要用于配制朗姆酒、葡萄酒、果酒等带香型酒种；在制革工业中，乳酸除去皮革中的石灰和钙质的效果比其他酸类物质效果好，可使皮革柔软光滑，高级皮革都采用乳酸来脱灰。在制烟工业中，用乳酸来消除烟草的苦味和辣味，且可以防止烟丝霉变，保持水分，增加柔软性，并可降低尼古丁的含量，通过乳酸的处理可以改变烟丝的不同档级。乳酸是良好的媒染剂，在纺织工业中常用于调节pH值。在电子，航空和航天及半导体工业中用作精细清洁剂。乳酸中含有天然润肤成分，并对皮肤无刺激，在化妆品行业中用乳酸和乳酸钠、乳酸钙来替代甘油作为保湿剂，可以有效改变皮肤的组织结构。 乳酸及其衍生物在医药行业也有广泛的应用。L-乳酸钙、L-乳酸钠、L-乳酸铁是补充矿物质元素钙、钠、铁的良好药品，L-乳酸、L-乳酸钠与氨基酸、葡萄糖等复合配制成药物可治疗酸中毒及高钾血症。乳酸的杀菌性能高于柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸，因此可以用作实验室、手术室、病房等场所的消毒剂，还可以作为防腐剂等。 未来L-乳酸最为重要的市场是的聚L-乳酸(PLA)。聚乳酸在所有生物可降解聚合物中熔点最高，结晶度大，热稳定性好，加工温度在170~230℃之间，有良好的抗溶剂性，可用多种方式进行加工，如挤压、纺丝、双轴拉伸，注射吹塑。由聚乳酸制成的产品除能生物降解外，生物相容性、光泽度、透明性、手感和耐热性好，还具有一定的耐菌性、阻燃性和抗紫外性，因此用途十分广泛，可用作包装材料、纤维和非织造物等，目前主要用于服装(内衣、外衣)、产业(建筑、农业、林业、造纸)和医疗卫生等领域。是一种非常有前途的生物可降解环保型塑料，可替代石油为来源的化学合成塑料。如其织物比较柔软，是一种优良的面料原料；可以制成地膜等农业用品，还可以制成食品、非回收手巾、垃圾袋等一次性用具，在自然界中可在微生物作用下最终变成CO2和H2O，非常有利于环保。可作为生物医用高分子材料，如生产一次性输液用具、免拆性手术缝合线、药物缓释包装剂等，以及组织工程用的合成材料等。