降低反应的活化能------酶.docVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低反应的活化能——酶 ●考纲内容及能力要求 1、酶在代谢中的作用及特性 Ⅱ 2、探究影响酶活性的条件 Ⅱ 注：Ⅱ：理解所列知识和其他知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 ●感悟高考 1（09重庆卷1）下列有关酶的叙述，正确的是 A 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C 细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 2(08广东卷·6)关于蛋白酶的叙述，不正确的是 A．蛋白酶是蛋白质 B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C．蛋白酶可以水解所有的肽键 D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性 3.（09宁夏） 右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 温度/℃ 4．（09上海）将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会 A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构 C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 引入：细胞的能量供用和利用都要经过化学反应，而分子一般是稳定的，往往需要将分子活化，以克服分子发生化学反应的能障。克服能障的办法不外乎2种：一种让反应分子获得足够的能量，使它自己跳过“门槛”如加温、加压等剧烈条件；一种是使反应活化能降低，即降低“门槛”，也就是加催化剂。细胞内不可能有高温、高压的条件，其化学反应只能在温和条件下进行，所依靠的催化剂就是酶。那么酶的本质是什么？它与无机催化剂相比有什么特性？影响酶的因素有哪些？ ●与生活实际联系 提问：“持续高烧不退或严重腹泻有时甚至会危及人的生命，你知道其中的原因吗？” 或者问：“当人误食了含有重金属的食物或农药后，有一种应急措施，就是赶紧给病人大量喝牛奶或豆浆，学生知道这是为什么吗？” ●网络构建 酶概念 ●典例分 ●典例分析 1．右图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物）变化。下列有关叙述中，不正确的是 A．图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系 B．图②虚线表示增加酶浓度，其他条 件不变时，生成物量与反应时间的关系 C．图③不能表示在反应开始的一段时间内，反应速率与时间的关系 D．若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 2．动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1mol r－氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图2-1和2-2。 图2-1产物CO：浓度随时间变化曲线图 2-2酶催化反应速率随酶浓度变化曲线 （注：酶浓度固定） （注：反应物浓度过量） 请根据以上实验结果，回答下列问题： （1）在图中2-1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。 （2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图2-1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。 （3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酸按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图2-2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。 3．已知2H2O2=2H2O+O2↑ , 可以通过观察放应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤，预测实验结果，得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCL3溶液，0.01%牛过氧 化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 （1）实验步骤： （2）实验结果预测及结论：整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是