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成功打造度假酒店的系统工程探讨 版权声明：该报告的所有图片、表格及文字内容的版权归北京绿维创景规划设计院所有。 “如何打造度假酒店？”是目前休闲度假市场上的热点话题之一， 北京绿维创景规划设计院在对中国休闲旅游市场发展、度假酒店建设设 计深刻认识的基础上，结合北京绿维创景规划设计院的相关案例，就如 何打造度假酒店进行初步的系统梳理，提出了打造度假酒店的一般方 式。度假酒店的打造是一项复杂的系统工程，即以市场研究与资源整合 为基础工程，以主题定位为核心工程，以度假环境营造、度假载体设计、 休闲项目配套、生活方式构建及运营模式设计为五大支撑工程构成的系 统工程。 一、度假酒店的打造是一项系统工程 度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供多种服 务的酒店。随着我国旅游发展的不断深入，休闲度假所占的市场份额越 来越大。度假酒店作为休闲度假产品的重要组成部分，成为当前最热门 的酒店类型之一而受到业界的广泛关注。那么，“如何打造度假酒 店？”就自然成为了我们必须重视和研究的重要课题之一。 然而，对于这个问题，国内至今还没有一个成型的论述，咨询顾问 也难以提出有效的解决方案，这是不少度假酒店建设遭受失败的原因。 我院在对中国休闲旅游市场发展、度假酒店建设设计深刻认识的基础 上，结合最近完成的峨嵋山 “青衣水庄”、大连市“音乐港湾”、安 徽九华山“清溪灵苑”三个度假酒店项目的策划规划设计案例，对如何 打造度假酒店进行初步的系统梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。 度假酒店的打造是一项复杂的系统工程，即以市场研究与资源整合 为基础工程，以主题定位为核心工程，以度假环境营造、度假载体设计、 休闲项目配套、生活方式构建及运营模式设计为五大支撑工程构成的系 统工程。 二、研究市场环境，明确市场定位 如何打造成功的度假酒店？研究目标市场、明确市场定位是第一 步，这是打造度假酒店的基础，市场定位决定了酒店的产品设计。必须 通过对市场消费趋势的研究把握度假酒店目标市场的需求特点，结合区 域市场竞合环境的调研分析，明确度假酒店的核心市场定位。 例如，在大连“音乐港湾”度假酒店的项目中，北京绿维创景规划 设计院通过对市场的综合研判，明确了项目区的市场定位是以本地周末 家庭休闲市场为基础市场；以外地游客休闲度假市场为核心市场，市场 区域主要包括东北地区发达城市及环渤海经济圈的主要城市；以婚礼婚 庆为特色专项市场。在此基础上，我们通过“市场——产品的对接关系 分析”明确了项目区未来发展主要建设的产品内容。 本地家庭周末休闲市场，对应的产品设计主要海滨浴场、海水游泳 馆、高尔夫、网球、保龄球、海鲜风味餐厅等基础产品服务；在基础产 品服务的基础上，增添了健康体检中心、特色护理、会议室和教室、SPA 养生馆等内容；外地游客市场，其产品设计在基础产品服务的基础上， 增加了海景客房、滨海别墅以及SPA养生馆和特色护理等内容；针对 婚庆市场则主要设计了婚礼婚庆花园、婚宴厅、草坪婚礼、游艇婚礼等 服务。 三、整合资源基础，凸显资源特色 度假酒店多建在滨海、山林、峡谷、湖泊、温泉等自然风景区附近， 相对远离市区，但交通往往较为便利。在明确这样的前提条件下，北京 绿维创景规划设计院认为，度假酒店要根据自身所在地的资源环境基 础，提炼出最有用的优势资源，并将其作为酒店的最大特色予以凸显， 从而形成度假酒店的最直接形象。 在北京绿维创景规划设计院的案例当中，“青衣水庄”突出江（水） 与乡土建筑（庄园），彰显出依山面江的山水特色；“音乐港湾”凸显 海（港湾），彰显出依山傍海的滨海特色；“清溪灵苑”体现 “溪流” 与“山林庄园”，彰显出依山临溪的山水特色，三者分别形成了“滨江 度假酒店、滨海度假酒店、滨溪山林度假酒店”的直观形象，容易被游 客认知和接受。 四、挖掘地域文化，确定主题脉络 在酒店市场竞争激烈的新形势下，特色化战略成为度假酒店发展的 必然选择，而文化是塑造特色主题脉络的根本手段。度假酒店要真正形 成自身特色，必须通过挖掘酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特 质，确定一个特定的主题，以此作为统领度假酒店的核心发展脉络，并 围绕这个主题进行酒店的设计、建造、装饰、生产和提供服务，建设具 有全方位差异性的度假氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复 制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。这对 于酒店能否取得重大成功具有重要意义。 在峨嵋山“青衣水庄”项目