第十五章 配合饲料与配方设计.ppt

第 十五 章 配合饲 料与配方设计 第一节 配合饲料概述 一、配合饲料（formula feed） 指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。 配合饲料 即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和适宜细度均匀组成的饲料。 配合饲料产品 即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一种饲料。 二、配合饲料的种类 按营养成分和用途 全价配合饲料 浓缩饲料 精料混合料 预混合饲料 混合饲料 全价配合饲料（complete formula feed） 能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料 养分种类：齐全 数量：足够 比例：平衡 特点：可直接饲喂动物 混合饲料 实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，难以达到营养上“全价”的配合饲料产品 特点： 种类 一般齐全 数量 一般足够 比例 不平衡 全价程度 取决于配方设计水平 浓缩饲料（concentrate feed） 又称平衡用配合料 构成： 蛋白质饲料 常量矿物质饲料 钙、磷、食盐 添加剂预混合饲料 一般占全价配合饲料的20%～40% 超级浓缩料或料精 10%～20% 浓缩饲料+能量饲料 全价饲料 精料补充料（concentrate supplement） 组成： 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲 料及添加剂 对象：草食动物 牛、羊等 、母猪 特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分 精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料 全价饲料 添加剂预混合饲料（premix） 由一种或多种添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。 特点： 不能直接饲喂动物 配合饲料的核心 预混合饲料 1.单项预混合饲料（single premix） 单一维生素 单一微量元素 单一的药物 多种维生素 多种微量元素 2.复合预混合饲料（compound premix） 微量元素、维生素及其它成分混合 在 一起的预混料。 三、配合饲料生产的理论基础 单一饲料原料存在问题 营养不平衡 不能完全满足动物需要 饲养效果差 适口性差 不能直接饲喂 加工和保存不方便 含抗营养因子和毒素等 养分之间具有互补效应 不同饲料的养分具有可加性 四、配合饲料生产的意义 特点 动物营养和饲料科学的研究成果体现。 利用加工工艺把各种不同的组分 原料 均匀混合在一起，从而保证有效成分的稳定一致。 四. 配合饲料生产的意义 提高动物平衡摄入营养物质的程度. 减少浪费; 提高采食量; 提高生产性能。 充分挖掘饲料资源的营养潜力. 有效利用饲料资源; 促进动物生产发展。 四.配合饲料生产的意义 保护动物健康. 充分发挥动物生产潜力; 避免有毒有害物质对人、畜的危害和不良影响。 最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 促进人、动物、环境的协调发展。 集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择 全价饲料 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低 预混料 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低 第二节 饲料配方设计 日粮 ration 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量 饲粮 diet 根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料 饲料配方 配合饲料中各饲料原料组成的百分比。 饲料配制：饲粮配合 确定配合饲料种类 选择适宜饲料和动物营养需要 计算配合比例 饲料配方设计 指确定配合饲料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技术性的统一。 配合饲料产品开发 指配方设计，加工生产 ，质量效果验证，应用的全过程。 一、配方设计的重要性 是一项科学性，知识性，技术性很强的工作 关系到所形成产品的前途和命运 配方设计过程不是简单的饲料营养素＋饲料营养素＝营养需要的问题 “配方是一门艺术”，要求掌握： 动物营养需求 饲料原料营养特性、饲用价值 饲料原料加工特