第1节____降低化学反应活化能的酶--------酶的特性学案lifuxiong.docVIP

乌海一中高一年级生物学案 科目 生物 课型 新授课 主备课 张海福 审核人 高一生物组 授课时间 第5章 第1节 酶的特性 姓名： 班级： 【学习目标】 1、理解酶在细胞代谢中的特性； 2、通过观察演示实验，掌握酶的高效性、专一性； 3、理解影响酶活性的条件； 4、通过观察演示实验，掌握酶的活性受温度、PH值的影响； 【学习重点】 1、酶的特性； 【学习难点】 1、酶的作用条件。 【知识梳理】 一、酶催化作用的特点 生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。 1、观察表格中的数据： 质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴 过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 Fe3＋的相对数量：25万 2. 回顾“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论：氯化铁中的Fe3＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，但是过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多。 结论：酶具有___________________。 3. 举例：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解。 结论：酶具有___________________。 二、酶的作用条件较温和 许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。酶起催化作用需要怎样的条件呢？ 1．探究不同温度对酶活性的影响（演示实验）。 结果分析: 。 2．探究不同PH值对酶活性的影响（演示实验）。 结果分析: 。 随堂巩固： 1. 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（ ） A．适用低温下催化 B．具有高效性 C．需适宜的温度 D．具有专一性 2. 人的血液中碳酸酐酶的1个分子，每分钟可催化1900万个碳酸分子，这说明酶具有（ ） A．多样性 B．专一性 C．可控性 D．高效性 3. 下列有关酶的叙述正确的是（ ） A．都是活细胞产生的，在细胞内起作用 B．酶的产生受遗传物质控制，也可从食物中获取 C．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质 D．酶在催化过程中不断被消耗 4. 下列说法正确的是（ ） A．酶就是蛋白质 B．由于酶比无机催化剂具有更高的催化速率，所以反应前后本身的数量也减少的多 C．酶的活性与PH、温度等因素有关 D．酶不能脱离生物体起作用 5. 催化脂肪酶水解的酶是（ ） A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 6. 唾液淀粉酶进入胃后就失去其催化作用，主要原因是（ ） A．酸碱度不适宜 B．胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用 C．胃中没有淀粉 D．唾液淀粉酶被分解 7. 研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内是5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速度的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有（ ） A．多样性，稳定性 B．高效性，多样性 C．高效性，专一性 D．高效性，稳定性 8. 下图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度，能正确反映温度和PH值与酶促反应速度的关系是（ ） A．甲和丙 B．甲和乙 C．都是丙 D．都是丁 甲 乙 丙 丁 9. 10℃（X）、40℃（Y）、80℃（Z）条件下，人唾液淀粉酶的活性是（ ） A．X＞Y＞Z B．Z＞Y＞X C．X＞Z＞Y D．Y＞X＞Z 10. 分别用0℃和100℃的温度处理淀粉酶后，酶都没有活性，但（ ） A．经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B．经过0℃处理的酶空间结构遭到破坏 C．经过100℃处理的酶的活性能够恢复 D．经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸 11．为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。 (