2008年度中国餐饮百强企业火热出炉.pdfVIP

O B S E R V A T IO N 观潮 效益 也逐 渐显 现 。 虽 然 区域 发展 差距 有望 缩 小 ， 但餐饮 企业 的个体差 异 加剧 ， 前十强 的餐饮企业 销售额与 后 十名 相差 507 4 6亿 元 ， 较2007年扩 4 ． 1 大 2 6 亿 元 。 从 百 强 企 业 所 有 制 分 析 ， 内资企 业 90 家 ， 销售 额69 5 19 亿 元 ， 同 比