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第 8 卷第 3 期 南 方 水 产 科 学 Vol. 8, No. 3
2 0 1 2 年 6 月 South China Fisheries Science Jun. , 2012
doi: 10. 3969/j. issn. 2095 - 0780. 2012. 03. 001
饲料中添加甜菜碱对军曹鱼生长、体营养成分
和血清生化指标的影响
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张文超 , 梁桂英 , 阳会军 , 王华朗 , 田丽霞 , 刘永坚
( 1. 中山大学水生经济动物研究所, 广东 广州 510275; 2. 广东恒兴饲料实业股份有限公司, 广东 湛江 524092)
摘要: 通过 8 周的养殖试验, 评估了饲料中添加甜菜碱对军曹鱼 ( Rachycentron canadum) 生长、体营养成分、血
清生化指标和肝脏中酶活性的影响。共设计 6 种饲料, 甜菜碱添加水平分别为 0、0. 05% 、0. 10% 、0. 20% 、
0. 30% 和 0. 40% 。结果显示, 添加水平为 0. 05% 时增重率( WG) 和特定生长率( SGR) 最高, 肝脏组织状况最好,
全鱼和肌肉中蛋白质质量分数最高; 添加水平超过 0. 20% 时肥满度( CF) 随甜菜碱添加量的上升而下降。各添加
组的肝体比( HSI) 均显著低于对照组且全鱼和肝脏中( 0. 10% 添加组除外) 的脂肪质量分数均低于对照组; 血清
指标中各添加组的血清甘油三酯( TG) 浓度均高于对照组, 但随着添加量的提高有先升后降的趋势; 肝脏中谷丙
转氨酶( GPT) 的活性显著低于对照组。由此可见, 饲料中添加适量的甜菜碱可以促进军曹鱼的生长, 具有一定
的降脂作用, 利于脂肪代谢。
关键词: 军曹鱼; 甜菜碱; 生长; 脂肪代谢
中图分类号: S 963. 16 文献标志码: A 文章编号: 2095 - 0780 - ( 2012) 03 - 0001 - 09
Effects of dietary betaine on growth, nutritional components and
serum biochemistry of Rachycentron canadum
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ZHANG Wenchao , LIANG Guiying , YANG Huijun , WANG Huala
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